Террін з курки з фісташками під сирною скоринкою.

Лук очистити, крупно порізати і покласти в блендер, туди ж очищені і крупно порізаний часник, курячі яйця.


Збити на максимальних обертах хвилину, до повного подрібнення цибулі та отримання пишної яєчної суміші.


Фарш, у два заходи, збиваємо в блендері з молоком і крохмалем, з'єднуємо з яєчної сумішшю.


Курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки.


Втручаємося їх в однорідний фарш.


Фісташки чистимо - це самий трудомісткий процес, подрібнюємо (ріжемо кожен очищений горішок на 3 частини, т.е не дрібне, не в муку!)


З'єднуємо всі складові в мисці і як слід вимішуємо, злегка відбиваємо масу об дно миски. Солимо (за бажанням можна додати будь-які спеції на ваш смак, але я готую з урахуванням того, що це блюдо буде їсти і 2-ухгодовала дочка, так що у мене без спецій - дієтичний варіант!)


При бажанні форму можна вистелити беконом! Заповнюємо форму для запікання отриманої курячо-горіховою сумішшю, пару раз гарненько стукнемо про стільницю, щоб всі порожнини заповнити. Рукою, змоченою у воді, загладжуємо всі нерівності, кладемо лавровий лист ..


Накриваємо форму фольгою і ставимо в іншу, глибоку форму, наповнену водою.


Прибираємо нашу конструкцію в духовку, розігріту до 180град. хвилин на 45. Після чого, виймаємо форму з духовки, знімаємо фольгу.


Присипаємо тертим сиром і трохи прованських трав з млинки.


Знову в духовку при 220град хвилин на 10-15, щоб сир розплавився і запёкся - сирна скоринка готова.


Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.


Я люблю нарізати террин тонкими скибочками і замість ковбаси на бутерброд з ранковим чаєм!

Смачного Вам і Вашим близьким!

Лук очистити, крупно порізати і покласти в блендер, туди ж очищені і крупно порізаний часник, курячі яйця.


Збити на максимальних обертах хвилину, до повного подрібнення цибулі та отримання пишної яєчної суміші.


Фарш, у два заходи, збиваємо в блендері з молоком і крохмалем, з'єднуємо з яєчної сумішшю.


Курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки.


Втручаємося їх в однорідний фарш.


Фісташки чистимо - це самий трудомісткий процес, подрібнюємо (ріжемо кожен очищений горішок на 3 частини, т.е не дрібне, не в муку!)


З'єднуємо всі складові в мисці і як слід вимішуємо, злегка відбиваємо масу об дно миски. Солимо (за бажанням можна додати будь-які спеції на ваш смак, але я готую з урахуванням того, що це блюдо буде їсти і 2-ухгодовала дочка, так що у мене без спецій - дієтичний варіант!)


При бажанні форму можна вистелити беконом! Заповнюємо форму для запікання отриманої курячо-горіховою сумішшю, пару раз гарненько стукнемо про стільницю, щоб всі порожнини заповнити. Рукою, змоченою у воді, загладжуємо всі нерівності, кладемо лавровий лист ..


Накриваємо форму фольгою і ставимо в іншу, глибоку форму, наповнену водою.


Прибираємо нашу конструкцію в духовку, розігріту до 180град. хвилин на 45. Після чого, виймаємо форму з духовки, знімаємо фольгу.


Присипаємо тертим сиром і трохи прованських трав з млинки.


Знову в духовку при 220град хвилин на 10-15, щоб сир розплавився і запёкся - сирна скоринка готова.


Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.


Я люблю нарізати террин тонкими скибочками і замість ковбаси на бутерброд з ранковим чаєм!

Смачного Вам і Вашим близьким!