ХЛІБ, мінімум дріжджів, море задоволення!

У мисці змішаємо борошно, сіль, дріжджі, перемішаємо, вольем теплу водичку, просто перемішаємо. Вимішувати до однорідності НЕ ПОТРІБНО !!!


Вийшло рідкуватий, липнуче до рук тісто.


Накриваємо плівкою і залишаємо на 12-18часов. Я зробила тісто в 21-00, а вранці в підлогу 11-го вже взялася за формовку булки.

Обмовлюся, миску варто взяти більшу. Тому тісто підходить дуже і дуже, мені довелося переливати в каструльку об'ємом 3литра, щоб спасти спокійно.

Отже, вранці викладаємо тісто на присипаний борошном стіл, формуємо булку, підвертаючи краю всередину і до центру. Присипаємо борошном край рушники, ретельно присипаємо, щоб не прилипло, а зверху тісто присипаємо кукурудзяним борошном.

Накриваємо вільним краєм рушники і залишаємо на пару годин підходити.

Розігріваємо духовку (за пів години до випічки) до 250градусов, разом з формою для випічки, я взяла каструлю з товстим дном.
Акуратно перекладаємо (перевалюємо) тісто з рушника в гарячу форму, будьте акуратні - дуже гаряче!


Накриваємо кришкою і ставимо в духовку на пів години.

Знімаємо кришку і допікаємо ще 15хвилин, до рум'яної скоринки.

Готовність хліба перевіряємо постукуванням по нижній скоринці - глухий порожнистий звук - хліб готовий!
Акуратно дістаємо хліб з каструлі і охолоджуємо на решітці, прикривши рушничком або серветкою.


Дуже смачний хліб! Скоринка хрумтить так, що встояти просто не представляється можливим, заїхали на хвилинки свёкри з'їли майже всю булку за раз!
Смачного Вам і Вашим близьким!

У мисці змішаємо борошно, сіль, дріжджі, перемішаємо, вольем теплу водичку, просто перемішаємо. Вимішувати до однорідності НЕ ПОТРІБНО !!!


Вийшло рідкуватий, липнуче до рук тісто.


Накриваємо плівкою і залишаємо на 12-18часов. Я зробила тісто в 21-00, а вранці в підлогу 11-го вже взялася за формовку булки.

Обмовлюся, миску варто взяти більшу. Тому тісто підходить дуже і дуже, мені довелося переливати в каструльку об'ємом 3литра, щоб спасти спокійно.

Отже, вранці викладаємо тісто на присипаний борошном стіл, формуємо булку, підвертаючи краю всередину і до центру. Присипаємо борошном край рушники, ретельно присипаємо, щоб не прилипло, а зверху тісто присипаємо кукурудзяним борошном.

Накриваємо вільним краєм рушники і залишаємо на пару годин підходити.

Розігріваємо духовку (за пів години до випічки) до 250градусов, разом з формою для випічки, я взяла каструлю з товстим дном.
Акуратно перекладаємо (перевалюємо) тісто з рушника в гарячу форму, будьте акуратні - дуже гаряче!


Накриваємо кришкою і ставимо в духовку на пів години.

Знімаємо кришку і допікаємо ще 15хвилин, до рум'яної скоринки.

Готовність хліба перевіряємо постукуванням по нижній скоринці - глухий порожнистий звук - хліб готовий!
Акуратно дістаємо хліб з каструлі і охолоджуємо на решітці, прикривши рушничком або серветкою.


Дуже смачний хліб! Скоринка хрумтить так, що встояти просто не представляється можливим, заїхали на хвилинки свёкри з'їли майже всю булку за раз!
Смачного Вам і Вашим близьким!