UkrEda.ru » М'ясо » Міні мітлоф з начинкою

Міні мітлоф з начинкою

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Мітлоаф або мітлоф (англ. Meatloaf) в дослівному перекладі означає м'ясна буханець, як це і зрозуміло з назви, це блюдо з фаршу запікається у формі для прямокутної булки хліба. Мітлоф має європейське коріння, перша згадка про подібний блюді з'являється в 5 столітті в римському збірнику рецептів Apicius. В Америці він з колоніальних часів.
Смак міні мітлофа незвичайно ніжний.

Інгредієнти:

яйце, злегка збити	1 шт
молоко незбиране	3/4 склянки
пластівці Геркулеса або вівсяні пластівці	1/2 склянки
сіль	1 ч.л
яловичий фарш, не жирний	500 г
сир Чеддар натертий або кубиками	по 1 стол.л або 12 кубиків
кетчуп	2/3 склянки
коричневий цукор	1/4 склянки

Приготування:

Підготувати духовку розігріти до 180 гр. Скропити форму для маффінів на 12 осередків або змастити маслом. Змішати фарш, яйце, молоко, пластівці, сіль.

Міні мітлоф з начинкою

Розділити готовий фарш рівно на 24 порції, викласти по 12 осередкам наполовину (у мене форма на 6 порцій, розмір більше, ніж на 12), зверху на кожну порцію по кубику сиру або 1 стол.л тертого сиру, закрити залишилися фаршем.

Міні мітлоф з начинкою