UkrEda.ru » М'ясо » М'ясний хліб

М'ясний хліб

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Відмінний не жирний м'ясний хліб, нам подобається, я роблю його різні варіації і просто з яловичиною.

Інгредієнти:

хліб білий, розірвати на шматочки	4 шматки
яловичий фарш	700 г
свинячий фарш	300 г
сред.размера цибулина, порізати на дольки	1 шт.
часник, порізати	2 часточки
селера, порізати	2 черешки
сред.размера морква, через тертку	2 шт.
свіжа петрушка або сушена	1/2 склянки або 1/4 склянки
велике яйце	1 шт.
кетчуп	3/4 склянки
суха гірчиця (спеція)	4 ч.л.
сіль	1 стол.л.
чорний перець	2 ч.л.
коричневий цукор	2 стол.л.

Приготування:

Розігріти духовку до 200гр.В фуд процесорі хліб змолоти, пульсувати, відкласти в посуд, додати фарші і перемішати. Цибуля, часник, селеру, моркву і пульсувати в фудпроцессоре до повного размаливанія.Все це додати в м'ясний і перемішати рукамі.Добавіть яйце, кетчуп 1/2 скл, сухої гірчиці 2ч.л., сіль і перець і знову перемішати руками.

М'ясний хліб

Покласти все в хлібну форму для випічки. Розрівняти ложкою або руками.

М'ясний хліб

У маленькій чашці скомбінувати кетчуп 1/4 скл., Суху гірчицю-2ч.л і коріч.сахар. Змішати всі до гладкого стану.

М'ясний хліб

Пензликом змастити поверх м'ясної буханки. Поставити форму на деко у запобігання капає жиру. В кінці готування можна прикрити зверху фольгою. Готувати приблизно 90 хв. Готовий хліб дати постояти 15мін.і розрізати порційно на шматочки.

М'ясний хліб