UkrEda.ru » Випічка » Домашній хліб з гарбузовим насінням

Домашній хліб з гарбузовим насінням

Призначення: Інше

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Домашній бездріжджовий хліб з гарбузовим насінням - корисніше не буває -)

Інгредієнти:

хмельова закваска	100-120 г
вода	500 мл + 2 ст.л.
мука	700-750 г
висівки житні	3-4 ст.л.
рослинне масло	4-5 ст.л.
сіль	1,5-2 ч.л.
гарбузове насіння	50 г
цукор або мед	1 ч.л.

Приготування:

"Пожвавити" закваску і приготувати опару за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 кроку включно. Потім додати сіль, рослинне масло, борошно, що залишилося, перемішати

Домашній хліб з гарбузовим насінням

і додати гарбузове насіння. Добре перемішати.

Домашній хліб з гарбузовим насінням

Тісто викласти у форму для випічки хліба, добре змащену олією (або застелену папером для випічки). Зверху тісто змастити олією, розрівняти ложкою, накрити кришкою (або кухонним рушником) і знову поставити в тепле місце.

Домашній хліб з гарбузовим насінням

Через 3-4 години тісто збільшиться майже вдвічі - можна випікати. Духовку розігріти до 240 * С випікати хліб 30 хвилин, потім знизити температуру до 200 * С і випікати ще 10-15 хвилин до рум'яного кольору. Готовий хліб ще гарячим акуратно вийняти з форми, скропити водою, загорнути в кухонний рушник і покласти в пакет (або накрити фольгою і укутати рушником). Через 1 годину можна розрізати і пробувати. Смачного!

Домашній хліб з гарбузовим насінням