UkrEda.ru » Випічка » Кукурудзяний хліб з кунжутом

Кукурудзяний хліб з кунжутом

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Для різноманітності іноді я роблю кукурудзяний хліб, він дуже незвичайний і смачний, спробуйте -)

Інгредієнти:

хмельова закваска	100-120 г
вода	500 мл +2 ст.л.
пшеничне борошно	400-450 г
кукурудзяна мука	300 г
висівки житні	3-4 ст.л.
рослинне масло	4-5 ст.л.
кунжут	1 ст.л. з гіркою
цукор або мед	1 ч.л.
сіль	1,5-2 ч.л.

Приготування:

"Пожвавити" закваску і приготувати опару за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 кроку включно. Потім додати сіль, рослинне масло, і кукурудзяну муку, перемішати.

Кукурудзяний хліб з кунжутом

Тісто викласти у форму для випічки хліба, добре змащену олією (або застелену папером для випічки). Зверху тісто змастити олією, розрівняти ложкою, посипати кунжутом, накрити кришкою (або кухонним рушником) і знову поставити в тепле місце.

Кукурудзяний хліб з кунжутом

Через 3-4 години тісто збільшиться майже вдвічі - можна випікати.

Кукурудзяний хліб з кунжутом

Духовку розігріти до 240 * С випікати хліб 10 хвилин, потім знизити температуру до 200 * С і випікати ще 30-35 хвилин до рум'яного кольору. Готовий хліб ще гарячим акуратно вийняти з форми, скропити водою, загорнути в кухонний рушник і покласти в пакет (або накрити фольгою і укутати рушником). Через 1 годину можна розрізати і пробувати. Смачного!

Кукурудзяний хліб з кунжутом