Рис з куркою по-єгипетські

Нарізаємо кубиками цибулю.



Обсмажуємо його на рослинному маслі і додаємо натерту на середній тертці моркву.



Нарізаємо невеликими шматочками філе.



Філе додаємо до цибулі з морквою і обсмажуємо хвилин 15. Видавлюємо часник через прес, перемішуємо, вимикаємо газ і залишаємо під закритою кришкою.



Тим часом промиємо рис. У форму для запікання (у мене скляна 25 см) викладаємо філе з овочами, зверху рис. Додамо солі, перцю і трохи каррі.Заліваем рис гарячою водою з чайника так щоб рис був покритий на 2 см.



Духовку включаємо на 180 градусів, ставимо форму з рисом і запікаємо близько 50 хвилин. Слідкуйте щоб рис не пригоріла і якщо знадобиться доливайте воду. Мені цього робити не довелося. Раніше готувала цю страву, іноді воду доводилося доливати. Все залежить від сорту рису.
Готовий рис розкладаємо по порціях і посипаємо петрушкою.
Смачного!

Нарізаємо кубиками цибулю.



Обсмажуємо його на рослинному маслі і додаємо натерту на середній тертці моркву.



Нарізаємо невеликими шматочками філе.



Філе додаємо до цибулі з морквою і обсмажуємо хвилин 15. Видавлюємо часник через прес, перемішуємо, вимикаємо газ і залишаємо під закритою кришкою.



Тим часом промиємо рис. У форму для запікання (у мене скляна 25 см) викладаємо філе з овочами, зверху рис. Додамо солі, перцю і трохи каррі.Заліваем рис гарячою водою з чайника так щоб рис був покритий на 2 см.



Духовку включаємо на 180 градусів, ставимо форму з рисом і запікаємо близько 50 хвилин. Слідкуйте щоб рис не пригоріла і якщо знадобиться доливайте воду. Мені цього робити не довелося. Раніше готувала цю страву, іноді воду доводилося доливати. Все залежить від сорту рису.
Готовий рис розкладаємо по порціях і посипаємо петрушкою.
Смачного!