» » Свинина скалопіне

Свинина скалопіне

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Ще один варіант скалопіне зі свинини.

Інгредієнти:

  • свинина філе, порізати шматочками або свинячі котлети на кісточці або без
700 г
  • сіль, перець
за смаком
  • борошно для обсипання
-
  • оливкова олія
3 стол.л.
  • вершкове масло
3 стол.л.
  • каперси солоні, великі порізати
1 стол.л.
  • розмарин свіжий
1 стол.л.
  • шавлія свіжий
1 стол.л.
  • біле вино
1/2 склянки

Приготування:

Свинину посолити і поперчити. Присипати борошном.

Свинина скалопіне

Розігріти 1 стол.л олів.масла на сковороді. Додати 1 стол.л слів.масла. Обсмажити свинину з 2х сторін. Зняти з вогню додати другу партію також олів.масло і слів.масло, а потім свинину і обсмажуємо до готовності. Перекладемо на тарілку. Прикрити фольгою.

Свинина скалопіне

На сковороду викладемо каперси, шавлія і розмарін.Обжаріваем 30 секунд, додамо вино, 1 стол.л вершкове масло. Тушкуємо кілька хвилин, рідина зменшиться.

Свинина скалопіне

Подаємо свинину і зверху соус з каперсів.

Свинина скалопіне

Приготування:

Свинину посолити і поперчити. Присипати борошном.

Свинина скалопіне

Розігріти 1 стол.л олів.масла на сковороді. Додати 1 стол.л слів.масла. Обсмажити свинину з 2х сторін. Зняти з вогню додати другу партію також олів.масло і слів.масло, а потім свинину і обсмажуємо до готовності. Перекладемо на тарілку. Прикрити фольгою.

Свинина скалопіне

На сковороду викладемо каперси, шавлія і розмарін.Обжаріваем 30 секунд, додамо вино, 1 стол.л вершкове масло. Тушкуємо кілька хвилин, рідина зменшиться.

Свинина скалопіне

Подаємо свинину і зверху соус з каперсів.

Свинина скалопіне


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!