» » Туніська баранина

Туніська баранина

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу

У східній кухні добре приготовану баранину можна назвати шедевром м'ясних страв, зараз будемо готувати баранину за всіма традиціями. В результаті м'ясо буде дуже ароматним і смачним.

Інгредієнти:

  • Баранина
1000 г
  • Цибулина
1 шт.
  • Часник
3-4 зубчики
  • Імбир свіжий
2 см
  • Шпинат
1 пучок
  • Булгар
1 стакан
  • Курячий бульйон (або вода)
1000 мл
  • Кумин
2 ч.л.
  • Коріандр
1 ч.л.
  • Кмин
1 ч.л.
  • Сіль
за смаком
  • Перець чилі
за смаком
  • Томатна паста
3 ст.л
  • Борошно
1 стакан

Приготування:

Борошно висипаємо в пакет, туди ж кидаємо м'ясо і ярастна трясемо.
Розігріваємо пару ст.л. оливкової олії і кидаємо м'ясо, струсивши надлишки борошна.
Смажимо з усіх боків хвилин 15, поки не покорічневеет

Туніська баранина

Додаємо ложку масла і обсмажуємо тонко нарізаний лук і часник, зі спеціями, розбитими в ступці плюс 2-3 ст.л. натертого імбиру

Туніська баранина

Вливаємо половину бульйону, розмішуємо там томатну пасту

Туніська баранина

Повертаємо м'ясо,

Туніська баранина

і тушкуємо під кришкою, посоолів і поперчивши, годину, годину пятнаццать, до готовності м'яса.
Вливаємо оставш бульйон, доводимо до кипіння, кидаємо крупно нарізаний шпинат і промитий булгур

Туніська баранина

Перемішуємо, вимикаємо вогонь і наполягаємо під кришкою 15 хвилин.
Получаеца такий суп-ні суп. Жерти-ложками, з теплими коржиками.

Туніська баранина

Приготування:

Борошно висипаємо в пакет, туди ж кидаємо м'ясо і ярастна трясемо.
Розігріваємо пару ст.л. оливкової олії і кидаємо м'ясо, струсивши надлишки борошна.
Смажимо з усіх боків хвилин 15, поки не покорічневеет

Туніська баранина

Додаємо ложку масла і обсмажуємо тонко нарізаний лук і часник, зі спеціями, розбитими в ступці плюс 2-3 ст.л. натертого імбиру

Туніська баранина

Вливаємо половину бульйону, розмішуємо там томатну пасту

Туніська баранина

Повертаємо м'ясо,

Туніська баранина

і тушкуємо під кришкою, посоолів і поперчивши, годину, годину пятнаццать, до готовності м'яса.
Вливаємо оставш бульйон, доводимо до кипіння, кидаємо крупно нарізаний шпинат і промитий булгур

Туніська баранина

Перемішуємо, вимикаємо вогонь і наполягаємо під кришкою 15 хвилин.
Получаеца такий суп-ні суп. Жерти-ложками, з теплими коржиками.

Туніська баранина


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Мінестроне

Мінестроне

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!