Чилі зі свинини з гарбузом

Дрібно рубаємо цибулю і солодкий перець. Подрібнюємо часник і гострий перець.

У сотейнику або сковороді з товстим дном розігріваємо на середньому вогні 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і солодкий перець, смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 5-6 хвилин.



Додаємо часник і гострий перець, зіру, порошок чилі і орегано. Смажимо ще 30 секунд.



Кладемо в сотейник фарш і смажимо, розбиваючи лопаткою грудочки, близько 10 хвилин.



Солимо за смаком. Додаємо роздавлені томати разом з соком і гарбузове пюре.



Вливаємо воду і перемішуємо.



Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо близько 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо промиту квасолю.



Подаємо, гарнірувати шматочками авокадо, сметаною або тертим сиром.

Приготування:

Дрібно рубаємо цибулю і солодкий перець. Подрібнюємо часник і гострий перець.

У сотейнику або сковороді з товстим дном розігріваємо на середньому вогні 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і солодкий перець, смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 5-6 хвилин.



Додаємо часник і гострий перець, зіру, порошок чилі і орегано. Смажимо ще 30 секунд.



Кладемо в сотейник фарш і смажимо, розбиваючи лопаткою грудочки, близько 10 хвилин.



Солимо за смаком. Додаємо роздавлені томати разом з соком і гарбузове пюре.



Вливаємо воду і перемішуємо.



Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо близько 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо промиту квасолю.



Подаємо, гарнірувати шматочками авокадо, сметаною або тертим сиром.