Телятина в червоному вині з помідорами

Яловичину промити, нарізати крупно. Помідори очистити від шкірки (як звичайно, хрест-навхрест надріз і в окріп на кілька сек), нарізати великими кільцями.


У горщик скласти шарами м'ясо, помідори, часник (в оригіналі часник потрібно дрібно подрібнити, я розрізала навпіл і видалила внутрішній паросток і все, поклала половинками). В серединку покласти по горошині запашного і пару горошин чорного перцю, зверху присипати розмарином. Залити водою.


І поставити в холодну духовку, нагріти до 200 градусів, злегка зрушити кришечку, щоб "дихало".


Через годину я додала червоне вино і ще на 40 хв відправила в духовку.

Яловичину промити, нарізати крупно. Помідори очистити від шкірки (як звичайно, хрест-навхрест надріз і в окріп на кілька сек), нарізати великими кільцями.


У горщик скласти шарами м'ясо, помідори, часник (в оригіналі часник потрібно дрібно подрібнити, я розрізала навпіл і видалила внутрішній паросток і все, поклала половинками). В серединку покласти по горошині запашного і пару горошин чорного перцю, зверху присипати розмарином. Залити водою.


І поставити в холодну духовку, нагріти до 200 градусів, злегка зрушити кришечку, щоб "дихало".


Через годину я додала червоне вино і ще на 40 хв відправила в духовку.