UkrEda.ru » М'ясо » Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.

Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Днями готувала домашню ковбасу, і у мене залишилося грам 300 ковбасного фаршу, поки ковбаса відвисає і чекала своєї черги, я нагодувала чоловіка смачною вечерею: ароматні, соковиті тефтелі з рисом.

Інгредієнти:

Свинина з жирком	500гр.
Сіль, перець горошком, мускатний горіх
Часник	2 зубчики.
Перець болгарський червоний	1шт.
Цибуля ріпчаста	1шт.
Помідор	1шт.
Томатна паста	2ст.ложкі.
Сіль, перець, цукор за смаком.
Розмарин (тільки голочки)	1 гілочка
Окріп	500мл.

Приготування:

Приготувати фарш: прокрутити свинину на м'ясорубці, додати спеції перетерті в ступці з часником, вимісити як слід.
Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.

Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.

Сформувати невеликі тюфтельки і швидко обсмажити їх на сильному вогні з цибулею, до рум'яної скоринки.
Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.

Додати солодкий перець і помідор, нарізані крупно.
Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.

Додаємо томатну пасту, сіль, цукор і дрібно порізаний розмарин.
Вливаємо окріп і Томім під кришкою до готовності.
Тефтелі з ковбасного фаршу в томатному соусі.