UkrEda.ru » М'ясо » Техас Чилі з квасолею

Техас Чилі з квасолею

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Ситне пікантне м'ясну страву звідки йдуть корені його досі ведуться суперечки, хто пише що цей рецепт народився в Техасі, а хтось стверджує, що він родом з Мексики. Рецепт даю вам як є в оригіналі, сама збавляти багато спеції під свій смак і смак дітей. Інакше це оч. гостро виходить. Для тих хто не мав ще знайомства з цими спеціями, сміливо скорочуйте його норму.

Інгредієнти:

яловичий фарш, не жирний	1,5 кг
рослинне масло	2 стол.л.
середня цибулина, порізати	2 шт.
середній, зелений або червоний солодкий перець	1 шт.
часник, порізати	4 часточки
чилі (спеція)	7 стол.л
кайен.перец	1/8 ч.л
кмин	1 1/2 ч.л
орегано	1/2 ч.л
паприка	1/2 ч.л
часникова спеція	1/8 ч.л
сіль	2 1/2 ч.л
томатний соус	2 баночки по 226 г
цілі томати в банку	411 г
готова квасоля в банку Техас Ранчеро	425 г
сир Чеддар, протерти на тертці	-
упаковка кукурудзяних чіпсів	-

Приготування:

На великій сковороді обсмажити фарш. Приблизно 20 хв. Знімемо зі сковороди або відсунемо в сторону фарш.

Техас Чилі з квасолею

Обсмажити на растіт.масле цибулю і солодкий перець. Приблизно 8 хв.

Техас Чилі з квасолею

Додати часник, чилі, кайен.перец, кмин, орегано, паприка, часникова спеція, сіль і томатний соус. Перемішати.

Техас Чилі з квасолею

Томати у банку збити в блендаре. Додати в загальну масу. Перемішати. Повернути фарш, якщо викладали з сковороди. Перемішати.

Техас Чилі з квасолею

Додамо води 3 склянки. Перемішаємо, закриємо кришкою і тушкуємо 45 хв.

Техас Чилі з квасолею

Потім додаємо баночку готової квасолі. Перемішаємо. Як квасоля розігріється, зняти з вогню. Для кращого смаку дати постояти блюду 2 години або ніч у холодильнику.

Техас Чилі з квасолею