UkrEda.ru » Перші страви » Суп з фрикадельками і павутинкою

Суп з фрикадельками і павутинкою

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У нашій сім'ї дуже люблять суп з фрикадельками, та й готується він досить швидко. А це в приготуванні для мене одна з головних переваг.

Інгредієнти:

М'ясний фарш	300 г
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Вермішель павутинка	4 ст.л.
Картопля	4 шт.
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком

Приготування:

Ставимо воду на вогонь, у мене каструля на 2 літри. Поки закипає вода, робимо фрикадельки з фаршу: дрібно ріжемо половину цибулини, додаємо її в фарш, фарш солимо, перчимо й перемішуємо.

Суп з фрикадельками і павутинкою

Скачуємо з фаршу невеликі кульки, і коли закипить вода, кидаємо їх туди, варимо близько 10-ти хвилин, періодично знімаючи піну.

Суп з фрикадельками і павутинкою

Тим часом трьом морквину на великій тертці, дрібними кубиками ріжемо половину, що залишилася цибулини, картоплю чистимо й ріжемо невеликими кубиками.

Суп з фрикадельками і павутинкою

Підготовлені овочі кидаємо в бульйон. Коли картопля буде майже готова, додаємо вермішель-павутинку, солимо і перчимо суп до смаку, варимо ще 3-4 хвилини і вимикаємо.

Суп з фрикадельками і павутинкою