UkrEda.ru » М'ясо » Яловича печінка в сметані

Яловича печінка в сметані

Основні інгредієнти: Печінка

Час приготування: 40м

4 порції

Напевно, ніхто не зможе сказати, що не знає про користь яловичої печінки. Але в чому її користь і як її можна приготувати смачно і без гірчинки? Корисна печінка різноманітністю вітамінів і різних елементів таких, як натрій калій, магній, мідь, калій, екстрактивні речовини, залізо фосфор. Містить вітаміни А, D, E, K. Печінка корисна як дітям, так і дорослим. Дітям при недокрів'ї. Дорослим при палінні, атеросклерозі, діабеті, по причині змісту у ній хрому. А от, як її приготувати смачно і правильно ми вам розповімо з рецептом яловича печінка в сметані.

Інгредієнти для приготування печінки в сметані:

Яловича печінка 1 кг.
Сметана 400 м
Масло вершкове 50- 60 м
Цибулина велика 1
Морква велика 1
Сіль. за смаком
Перець. за смаком

Інвентар для приготування яловичої печінки.

Сковорода.
Кастрюлька.
Терка.
Кухонна дошка.
Кухонна плита.
Ніж.
Лопатка.

Приготування печінки в сметані.

Крок 1: тушкуємо печінку.

корисно.

Так як наш основний інгредієнт печінку, то починаємо саме з неї. Попередньо промивши печінка, нарізаємо її соломкою. Викладаємо її в сковороду і заливаємо водою (так щоб вода ледве покривала печінка) і тушкуємо близько десяти хвилин. Коли час минув, перекладаємо разом з рідиною, в якій вона тушілась в каструльку.

Крок 2: обсмажуємо овочі.

солодко.

Овочі ретельно вимиваємо. Моркву натираємо дрібно на тертці, режим дрібно цибулю і обсмажуємо на вершковому маслі (можна через брак використовувати соняшникову). Після того як наш цибулю придбав золотистий відтінок викладаємо печінка, додаємо сіль, спеції, сметану, і ретельно перемішуємо.

Крок 3: готуємо і подаємо.

смачно.

Гаситься наша страва на невеликому вогні в середньому близько тридцяти хвилин. І за десять хвилин кінця, додаємо зелені за смаком. Таке блюдо як печінка в сметані цілком підійде до будь-якого столу. Падають його зазвичай з різними зеленими салатами, так як воно зніми дуже поєднується. Прикрасить страву можна так само зеленню салатом, кропом, або петрушкою. Подавайте цей твір до будь-якого столу з приводу і завжди почуєте похвалу і захоплення.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Попередньо бажано замочити печінку, в невеликій кількості молока знявши з неї плівку, дати просохнути і потім нарізати, ця процедура прибере гірчинку.
- Слідкуйте за часом готування нашого страви, тому як якщо печінка перетравиться, то вона станемо занадто жорсткою.
- Дуже корисна саме печінка теляти, так, що, при виборі робіть наголос саме на неї.