Голубець-колобок

Приготування голубца-колобка.

Крок 1: Готуємо капусту.

Перед тим, як почати готувати зваріть 1 склянка рису. Рис ви можете взяти абсолютно будь-який, який більше буде вам до смаку. Поки вариться рис, ми можемо приступити безпосередньо до приготування нашого страви.

Для початку ми повинні вирізати качан з качана. Робиться це дуже просто. Кочан перевертається "догори ногами", Качаном вгору і, запускаючи ніж в качан, вирізаємо качан. Залишилася капусту не в якому разі не розбирайте. Залиште в складеному вигляді. Покладіть її в мікрохвильову піч на 15-20 хвилин. Краще всього, якщо зверху ви чим-небудь прикриєте капусту. Так, верхні листи не встигнуть повністю запектися. Поки наша капуста готується в мікрохвильовій печі, ми можемо приступити до інших продуктів.

Крок 2: Готуємо інші інгредієнти.

Тепер необхідно промити й нарізати лисички (так, як ви любите), почистити і подрібнити цибулю. Все це обсмажуємо на сковорідці на олії на сильному вогні до готовності - приблизно 5 хвилин. Поки лисички і цибулю обсмажуються, промитий солодкий перець наріжте кубиками, а часник і частина салату нарубати.

Всі приготовані інгредієнти (крім капусти) з'єднуємо з фаршем, солимо і перчимо. Не забудьте так само додати у фарш заздалегідь зварений рис. Крім того, ми повинні додати в фарш яйце. Для цього його необхідно збити віночком, а вже після додати у фарш.

Крок 3: Збираємо колобка.

Коли у нас є приготована капуста і замішаний фарш, саме час переходити до збору нашого колобка. Для цього візьміть друшляк і застеліть його вологою марлею. З трохи остиглого капустини знімайте великі листи і намазуйте їх фаршем. Так слід зробити з кожним листком (крім зовсім дрібних). Коли все листя капусти промазани фаршем, зберіть качан у зворотній послідовності в друшляку. Затягніть марлю і обіжміть колобок з усіх боків. Зніміть марлю. Помістіть наш голубець у форму для випікання, налийте туди трохи води і поставте в гарячу духовку, розігріту до 180 градусів. Періодично поливайте колобка сметаною чи вершками, щоб він не сох. Час приготування становить у середньому пів години. Все залежить від потужності вашої духовки.

Крок 4: Подаємо голубца-колобка.

Коли ви дістанете голубца-колобка з духовки, ви зрозумієте, що це не просто голубець - це зовсім інше найсмачніше блюдо. Подавати його краще всього в гарячому вигляді. До голубчику-колобку можна не подавати гарніру так як це повноцінне блюдо. Але якщо ви все ж таки віддаєте перевагу завжди подавати гарнір - зваріть рис. Він буде ідеально доповнювати смак голубца. Сам голубець-колобок можна прикрасити, посипавши його рубаним салатом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- При подачі, розріжте голубець як торт.

- Для гостроти, в голубець можна додати трохи гострого червоного перцю.

- Лисички можна замінити на ваші улюблені гриби, а можна і зовсім прибрати їх з рецепту.