М'ясний хліб

Приготування м'ясного хліба.

Крок 1: Підготуємо тісто.

У глибоку миску висипаємо раніше просіяне пшеничне борошно, в центрі робимо поглиблення і вбиваємо туди куряче яйце, кладемо вершкове масло або маргарин, починаємо замішувати.

Трохи присаливаем і додаємо воду, щоб тісто вийшло пружним і не прилипало до рук.

Укутуємо харчовою плівкою і відкладаємо вбік, щоб тісто добре відпочило на дві години.

Крок 2: Готуємо м'ясний фарш для хліба.

Солодкий болгарський перець необхідно ретельно промити і видалити плодоніжки разом з насінням, потім нарізати на дрібні кубики.

Ріпчасту цибулю промиваємо в проточній холодній воді і очищаємо обережно від лушпиння, дрібно все шаткуємо.

У глибокій мисці починаємо змішувати інгредієнти: викладаємо туди м'ясний фарш, посипаємо кубиками солодкого перцю і цибулею, сушеним кропом, солимо крупною сіллю і перчимо свіжомеленим перцем, додаємо курячі яйця і вершки, туди ж відправляємо манку

все ретельно заважаємо.

Крок 3: Формуємо м'ясної хлібець.

Тісто, яке приготували заздалегідь дістаємо з харчового пакету, присипаємо стіл борошном і розгортаємо його в нетовстий прямокутник.

У центр тесту ставимо фарш у формі овальної коржі, трохи розплющуємо і в центр уже м'ясного фаршу викладаємо рядком оливки без кісточок.

Обволікає їх фаршем і акуратно зліплюють його, щоб оливки опинилися всередині.

Потім фарш посипаємо тертим сиром

і покриваємо тестом, краї якого скріплюємо руками.

Крок 4: Випікаємо м'ясної хліб.

Обмазати верх м'ясного хліба можна вершками, або жовтком від курячого яйця. Далі розігріваємо духовку до температури 180 градусів і змащуємо деко олією, викладаємо туди м'ясної хліб швом вниз, наколюємо в декількох місцях виделкою і відправляємо готуватися приблизно на 50 хвилин. Готову страву повинно покритися золотистою скоринкою.

Крок 5: Подаємо м'ясної хліб.

Вживати такий хліб найкраще зі свіжими овочами, так як він є самодостатнім стравою. Аромат і смак, які розносяться по всій квартирі, зберуть всіх ваших домочадців у вас на кухні, і ви сповна насолодитеся смачно приготовленою стравою.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас в родині не надто шанують оливки, то замість них можна сміливо ставити мариновані гриби або целенькіе варені яйця. Загалом, з начинкою можна цілком експериментувати і ставити те, що вам найбільше до душі.

- Існує форма, при якій тісто робиться досить рідке і відразу змішується з фаршем і з усіма інгредієнтами, після чого викладається в прямокутну форму і випікається. Такий варіант також смачний і дуже швидко реалізується.

- Верх такого хліба можна прикрасити зернами кунжуту або кмину, а також вирізати за допомогою формочок з тіста різноманітні фігурки або скрутити трояндочки і прикріпити на поверхню. Такий хліб по виконанню буде дуже схожим вже на калач.