Овочі, запечені в горщику

Часом буває так, що напробуешься рецептів з цікавого сайту і розумієш, що терміново потрібно трохи постройнеть, а їсти смачно-то вже звик і відмовитися від цього складно. У пропонованому блюді тільки овочі і мінімум жиру, тобто воно не тільки смачне і ситне але й цілком дієтичне. Отже, картопля чистимо і нарізаємо невеликими шматочками.



На дно горщика виливаємо по крапельці рослинного масла без запаху і викладаємо нарізану картоплю. Чуть-чуть подсаливаем його.



Я використовую білі баклажани, вони примітні тим, що не гірчать, якщо ж використовуються звичайні синенькі, то наступний крок - баклажани нарізати, посолити і дати їм трохи постояти, потім сполоснути - змити виділився сік і сіль. Білі баклажани просто нарізаємо невеликими шматочками.



Нарізані баклажани викладаємо на суху розігріту сковороду і обсмажуємо по хвилинці з кожного боку, вони повинні зарум'яниться.



Обсмажені баклажани відправляємо в горщики до картоплі, додаємо по дрібці солі.



Кожен черрі розрізаємо на 4 частини і викладаємо їх на баклажани, звичайно підійде і звичайний помідор, розрізаний на дрібні шматочки, але черрі більш солодкі. Додаємо в горщики трохи води - приблизно на 1/3 частину обсягу.



Горщики закриваємо кришками (або фольгою) і ставимо в холодну духовку на середній вогонь. Забуваємо про них хвилин на 30-40, після чого дістаємо і подаємо блюдо в гарячому вигляді.

Часом буває так, що напробуешься рецептів з цікавого сайту і розумієш, що терміново потрібно трохи постройнеть, а їсти смачно-то вже звик і відмовитися від цього складно. У пропонованому блюді тільки овочі і мінімум жиру, тобто воно не тільки смачне і ситне але й цілком дієтичне. Отже, картопля чистимо і нарізаємо невеликими шматочками.



На дно горщика виливаємо по крапельці рослинного масла без запаху і викладаємо нарізану картоплю. Чуть-чуть подсаливаем його.



Я використовую білі баклажани, вони примітні тим, що не гірчать, якщо ж використовуються звичайні синенькі, то наступний крок - баклажани нарізати, посолити і дати їм трохи постояти, потім сполоснути - змити виділився сік і сіль. Білі баклажани просто нарізаємо невеликими шматочками.



Нарізані баклажани викладаємо на суху розігріту сковороду і обсмажуємо по хвилинці з кожного боку, вони повинні зарум'яниться.



Обсмажені баклажани відправляємо в горщики до картоплі, додаємо по дрібці солі.



Кожен черрі розрізаємо на 4 частини і викладаємо їх на баклажани, звичайно підійде і звичайний помідор, розрізаний на дрібні шматочки, але черрі більш солодкі. Додаємо в горщики трохи води - приблизно на 1/3 частину обсягу.



Горщики закриваємо кришками (або фольгою) і ставимо в холодну духовку на середній вогонь. Забуваємо про них хвилин на 30-40, після чого дістаємо і подаємо блюдо в гарячому вигляді.