UkrEda.ru » Овочі » Овочева ікра

Овочева ікра

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна і корисна, доступна ікра з печених овочів.

Інгредієнти:

Перець болгарський	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Сіль	1/3 ч.л.
Перець мелений	1/5 ч.л.
Баклажани	3-4 шт
Помідори	5-6 шт
Часник	1 зубок
Сушений кріп	1 ч.л.
Рослинна олія	1-2 ст.л.

Приготування:

Баклажани, перець і помідори промити, в кількох місцях наколоти гострим ножем. Поставити запікатися цілком в духовку (півгодини при 200 градусах). Залишити до повного охолодження всередині духовки.

Овочева ікра

Потім з запечених овочів зняти шкірку, м'якоть дрібно нарізати. Скласти в миску.

Овочева ікра

Цибуля ріпчаста почистити і нарізати невеликими кусочкамі.Обжаріть до легкого рум'яного відтінку, додати подрібнений часник і через хвилину-дві зняти з вогню.

Овочева ікра