Фріко з картоплею і цибулею - "Frico con patate e cipolla

Продукти



Нарізати цибулю кільцями / півкільцями. Грудинку - соломкою / кубиками. У розігрітий казан або сотейник покласти грудинку, розтопити трохи, додати цибулю. Підсмажити його до золотистого.



Картоплю очистити від шкірки, промити, обсушити і нарізати долькамі.Добавіть картоплю в казан / сотейник, трохи обсмажити його.
Потім влити склянку окропу, довести до кипіння і томити під кришкою близько 30 мінут.Блюдо не повинно бути рідким, зайва вода повинна випаруватися! Картопля повинен залишатися "Круна крихтою".



Зняти сотейник з вогню, всипати тертий сир. Розмішати. Посолити і поперчити за смаком, додати дрібку кмину.
Важливо! Сир потрібен твердий: Пармезан, Монтаза, Латтер або Грюйєр.



Масу перекласти на розігріту з рослинною олією сковороду, розрівняти ложкою в коржик і підсмажити з двох сторін.



Подавайте Фрікка з пилу-з жару, гарячим.

Смачного!

Продукти



Нарізати цибулю кільцями / півкільцями. Грудинку - соломкою / кубиками. У розігрітий казан або сотейник покласти грудинку, розтопити трохи, додати цибулю. Підсмажити його до золотистого.



Картоплю очистити від шкірки, промити, обсушити і нарізати долькамі.Добавіть картоплю в казан / сотейник, трохи обсмажити його.
Потім влити склянку окропу, довести до кипіння і томити під кришкою близько 30 мінут.Блюдо не повинно бути рідким, зайва вода повинна випаруватися! Картопля повинен залишатися "Круна крихтою".



Зняти сотейник з вогню, всипати тертий сир. Розмішати. Посолити і поперчити за смаком, додати дрібку кмину.
Важливо! Сир потрібен твердий: Пармезан, Монтаза, Латтер або Грюйєр.



Масу перекласти на розігріту з рослинною олією сковороду, розрівняти ложкою в коржик і підсмажити з двох сторін.



Подавайте Фрікка з пилу-з жару, гарячим.

Смачного!