Крем-суп з кабачків

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ніжний, швидкий і легкий супчик, який має легкий "грибним" смаком, хоча в ньому немає грібов.Спасібо Танюше - dolphy.

Інгредієнти:

Кабачки	1 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зубки
Картопля	3-4 шт.
Курячий бульйон	1 л
Вода	1 стакан
Рослинна олія	1 ст.л
Вершки 15%	3/4 скл.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Розігріти 1 ст.л. рослинного масла в сковороді на середньому вогні. Додати крупно нарізану цибулю, роздавлений часник, кабачки і картопля. Готувати протягом 5 хвилин, помішуючи, щоб овочі не підгоріли.

Крем-суп з кабачків

Потім пересипати овочі в каструлю, додати курячий бульйон і воду, довести до кипіння і варити до м'якості картоплі близько 20 хвилин.

Крем-суп з кабачків

Знімаємо суп з вогню, даємо постояти 5 хвилин і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера.
Знову ставимо на вогонь, добре прогріваємо з додаванням слівок.Добавляем сіль і перець за смаком.

Крем-суп з кабачків