Легкий суп

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний густий суп.

Інгредієнти:

картопля	3-4 штуки
морква	1 штука
цибуля ріпчаста	1 штука
сметана	250мл
мука	3 ст. ложки
часник	3-4 зубки
лавровий лист	2 штуки
вода	2,5 л
кріп зелений	3-4 ст. ложки
соняшникова олія

Приготування:

Цибулю порізати кубиками, моркву потерти на тертці .Потушіть на соняшниковій олії до напівготовності.
Легкий суп

Картоплю почистити, порізати невеликими кубиками й обсмажити на олії до напівготовності і золотистої скоринки зверху.
Легкий суп

У каструлю з окропом закинути смажену картоплю і порізаний часник. Варити 7-10 хвилин. Додати цибулю з морквою. Проварити ще 2-3 хвилини. Додати сметану, розтерту з борошном і 1 2 склянкою води. Проварити 1-2 хвилини. В кінці-додати різаний кріп, лавровий листок. Я ще люблю прямо в каструлі відразу трохи пройтися товкачем для картоплі - частина картоплі залишається цілою, а частина розпадається в пюре.Вкус у супу виходить грибний, хоча він без грибів. Смачно!
Легкий суп