Грибний суп пюре на сковороді

Порізати цибулю і моркву, висипати їх у велику, глибоку сковороду і підсмажити на олії.



Додати до них гриби і смажити разом до напівготовності.



Додати до них порізану картоплю.



Додати гарячий бульйон, так, щоб бульйон покрив повністю картоплю, варити до готовності.



Злити рідку частину, а густу пюрировать блендером.



Виходить густе пюре.



Відправити його до рідкої частини, добре перемішати, дати покипіти дві, три хвилини і вимкнути. Суп пюре готовий.



Подавати зі сметаною.

Порізати цибулю і моркву, висипати їх у велику, глибоку сковороду і підсмажити на олії.



Додати до них гриби і смажити разом до напівготовності.



Додати до них порізану картоплю.



Додати гарячий бульйон, так, щоб бульйон покрив повністю картоплю, варити до готовності.



Злити рідку частину, а густу пюрировать блендером.



Виходить густе пюре.



Відправити його до рідкої частини, добре перемішати, дати покипіти дві, три хвилини і вимкнути. Суп пюре готовий.



Подавати зі сметаною.