UkrEda.ru » Перші страви » М'ясний суп з квасолею і томатами

М'ясний суп з квасолею і томатами

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Свинина, використовувана в цьому рецепті, робить суп поживним і апетитним. Такий супчик сподобається не тільки тим, хто любить м'ясні бульйони, так як особливу нотку пікантності додасть пісна, багата вітамінами квасоля.

Інгредієнти:

Червона цибулина	1 шт
Розмарин	1 ч.л.
Курячого або м'ясного бульйону	500 мл
Консервованої або відвареної квасолі	400 г
Томатів у власному соку	400 г
Великий пучок свіжого шпинату (можна використовувати заморожений, близько 150-200 грам)
Свинини - запеченої, відварений або копченої	400 г
Сіль і мелений чорний перець	за смаком

Приготування:

Дрібно рубаємо цибулю. У каструлі розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла, кладемо цибулю і розмарин, смажимо, помішуючи, близько 5 хвилин.

М'ясний суп з квасолею і томатами

Додаємо в каструлю курячий або м'ясний бульйон, 500 мл води, промиту квасолю і розім'яті томати разом із соком. Доводимо до кипіння, солимо і перчимо до смаку.

М'ясний суп з квасолею і томатами

Зменшуємо вогонь і варимо суп під кришкою близько 20 хвилин.

Поки вариться суп, м'ясо нарізаємо на невеликі шматочки.

Додаємо в суп шпинат і варимо, поки він не стане млявим, близько 1 хвилини.

М'ясний суп з квасолею і томатами