Рибний суп з голів

У мене в холодильнику зібралися 3 голови, 2 лососевих і 1 пеленгаса. Я їх помила викинула жабра і глаза.Опустіла в холодну воду і поставила варитися бульйон.



Підготувати картоплю, почистити, помити, порізати великими шматками.



Підготувати цибулю і моркву.



У цибуля увіткнути гвоздику.



Коли риба закипіла зняти піну. Довести до готовності і рибу вийняти. У бульйон опустити картоплю, моркву порізану скибочками і цибулю. Ближче до кінця додати спеції для ухи: лавровий лист, перець, горошком і запашний, сухі або свіжі трави.
Посолити. З голів відібрати м'ясо і відправити його в бульон.Дать прокипеть 3-5 хвилин.



Суп готовий!

У мене в холодильнику зібралися 3 голови, 2 лососевих і 1 пеленгаса. Я їх помила викинула жабра і глаза.Опустіла в холодну воду і поставила варитися бульйон.



Підготувати картоплю, почистити, помити, порізати великими шматками.



Підготувати цибулю і моркву.



У цибуля увіткнути гвоздику.



Коли риба закипіла зняти піну. Довести до готовності і рибу вийняти. У бульйон опустити картоплю, моркву порізану скибочками і цибулю. Ближче до кінця додати спеції для ухи: лавровий лист, перець, горошком і запашний, сухі або свіжі трави.
Посолити. З голів відібрати м'ясо і відправити його в бульон.Дать прокипеть 3-5 хвилин.



Суп готовий!