Суп з вермішеллю і фрикадельками

Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. У цей час очищаємо картоплю і моєму його. Ріжемо картоплю невеликими часточками.



Одну цибулину і моркву очищаємо. Цибулю ріжемо невеликими шматочками, моркву натираємо на крупній тертці.



Коли вода в каструлі закипить, викладаємо порізану картоплю, воду солимо, зменшуємо газ. Варимо картоплю до готовності. Поки вариться картопля, займемося фрикадельками. У фарш натремо на тертці другий очищену цибулину, посолити, додати приправу, добре перемішати.



Мокрими руками сформуємо невеликі фрикадельки.



Тепер обсмажуємо підготовлені цибулю і моркву на олії до м'якості. Коли картопля буде готова, висипаємо в каструлю зажарку. В цей же час додаємо моркву, порізану кружальцями (або як у мене - квіточками).



Відправляємо в каструлю з супом підготовлені фрикадельки, перемішуємо. Варимо до того, як фрикадельки спливуть. Тепер всипаємо вермішель (можна використовувати і "павутинку"). Додаємо лавровий лист і порізаний часник. Кип'ятимо ще хвилини 3-4 і вимикаємо газ.



Розливаємо суп по тарілках, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і чорним меленим перцем.
Смачного!

Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. У цей час очищаємо картоплю і моєму його. Ріжемо картоплю невеликими часточками.



Одну цибулину і моркву очищаємо. Цибулю ріжемо невеликими шматочками, моркву натираємо на крупній тертці.



Коли вода в каструлі закипить, викладаємо порізану картоплю, воду солимо, зменшуємо газ. Варимо картоплю до готовності. Поки вариться картопля, займемося фрикадельками. У фарш натремо на тертці другий очищену цибулину, посолити, додати приправу, добре перемішати.



Мокрими руками сформуємо невеликі фрикадельки.



Тепер обсмажуємо підготовлені цибулю і моркву на олії до м'якості. Коли картопля буде готова, висипаємо в каструлю зажарку. В цей же час додаємо моркву, порізану кружальцями (або як у мене - квіточками).



Відправляємо в каструлю з супом підготовлені фрикадельки, перемішуємо. Варимо до того, як фрикадельки спливуть. Тепер всипаємо вермішель (можна використовувати і "павутинку"). Додаємо лавровий лист і порізаний часник. Кип'ятимо ще хвилини 3-4 і вимикаємо газ.



Розливаємо суп по тарілках, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і чорним меленим перцем.
Смачного!