UkrEda.ru » Перші страви » Суп з рибними фрикадельками

Суп з рибними фрикадельками

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Суп з фрикадельками в нашій родині один з найулюбленіших супів, але я ніколи його не робила з рибними фрикадельками. Було цікаво, що ж вийде, та й хотіла проексперементіровать, чи буде його є дитина, так як він рибу зовсім не їсть. Скажу, що експеримент вдався: і дитина з задоволенням їв, і нам дуже сподобався.

Інгредієнти:

Філе пангасіуса	300 г
Яйце	1 шт.
Панірувальні сухарі	2 ст.л.
Картопля	4 шт.
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком
Соняшникова олія	за смаком

Приготування:

Для початку філе риби прокручуємо на м'ясорубці, можна брати філе будь-якої риби, у мене ж був пангасіус. Додаємо до нього яйце, панірувальні сухарі, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

Суп з рибними фрикадельками

З рибного фаршу робимо фрикадельки завбільшки з волоський горіх. У киплячу воду кидаємо фрикадельки.

Суп з рибними фрикадельками

Тим часом чистимо і невеликими кубиками ріжемо картоплю і відправляємо слідом за фрикадельками.

Суп з рибними фрикадельками

Поки картопля вариться, чистимо цибулю, моркву. Ріжемо цибулю дрібними кубиками, а моркву соломкою і обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки.

Суп з рибними фрикадельками