Суп з куркою і грибами

Курячий стегенце залити водою, довести до кипіння, зняти піну. Додати сіль і спеції. У мене "Весняна приправа". Варити до м'якості.



Гриби розморозити, промити, злити воду.



Картоплю нарізати дрібними кубиками, додати в бульйон.



Цибулю і моркву дрібно нарізати. Я не тру моркву на тертці, завжди нарізаю соломкою вручну. Частина моркви та цибулі додати в бульйон до курки і картоплі.



Гриби підсмажити в малій кількості рослинного масла, додати цибулю і моркву. З'єднати з бульйоном.



Куряче м'ясо дістати з бульйону, звільнити від шкірки і кісток, нарізати шматочками і знову покласти в суп.



Макаронні вироби відварити окремо. Це можуть бути черепашки або дрібна вермішель. Окремо відварюють для того, щоб в супі вони не розкисали, якщо він раптом залишиться у вас на завтрашній день. За цим же принципом готують лагман, відварюючи локшину окремо. У тарілки кладуть відварені макаронні вироби, наливають суп.Посипают нарізаною зеленню і подають.

Курячий стегенце залити водою, довести до кипіння, зняти піну. Додати сіль і спеції. У мене "Весняна приправа". Варити до м'якості.



Гриби розморозити, промити, злити воду.



Картоплю нарізати дрібними кубиками, додати в бульйон.



Цибулю і моркву дрібно нарізати. Я не тру моркву на тертці, завжди нарізаю соломкою вручну. Частина моркви та цибулі додати в бульйон до курки і картоплі.



Гриби підсмажити в малій кількості рослинного масла, додати цибулю і моркву. З'єднати з бульйоном.



Куряче м'ясо дістати з бульйону, звільнити від шкірки і кісток, нарізати шматочками і знову покласти в суп.



Макаронні вироби відварити окремо. Це можуть бути черепашки або дрібна вермішель. Окремо відварюють для того, щоб в супі вони не розкисали, якщо він раптом залишиться у вас на завтрашній день. За цим же принципом готують лагман, відварюючи локшину окремо. У тарілки кладуть відварені макаронні вироби, наливають суп.Посипают нарізаною зеленню і подають.