UkrEda.ru » Перші страви » Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)

Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Якщо ваші діти не люблять рибні супи, тоді цей для них. Вони із задоволенням будуть виловлювати рибок і їсти їх. Але тоді не додавайте в суп гострий перець. Зазвичай після обробки риби я відразу сортую, що для супу, що для юшки і т.д. А ось дрібні шматочки м'якоті відразу перемелюю, і роблю фрикадельки, які заморожую про запас.

Інгредієнти:

фарш з лосося	250г
голова і хребет риби	для бульйону
картопля	3шт.
цибуля ріпчаста	1шт.
морква	1шт.
спеції до вусі	по- смаку
червоний гострий перець	по - смаку

Приготування:

Коли обробляє рибу на філе, не викидайте голови, хребти і дрібні шматочки м'якоті. З них вийде хороший бульйон в рибний суп.

Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)

Для супу нам знадобиться 3 картоплі, цибулю моркву і хребет від лосося і голова товстолобика.

Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)

Дрібні залишки від лосося перемолоти у фарш, посолити і додати 1 жовток. Розкласти по формах і поставити в морозилку, до того моменту, коли будете варити суп.

Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)

Формочки не вистачило, залишки фаршу зробили кульками. Можна побалуватися і зліпити рибок, для улюбленої дитини.

Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)

У першу чергу в каструлю опускаємо рибну голову і хребет і варимо протягом півгодини на маленькому вогні, виймаємо і і опускаємо картоплю, цибулю і моркву. За 10 хвилин до кінця варіння, опускаємо рибні фрикадельки, спеції для ухи і гострий перець без зерен.

Суп з рибними фрикадельками (бюджетний)