Поки сезон овочів в самому розпалі, хочу запропонувати вам відмінний рецепт практично чарівного супу - по тимчасових витратах він прирівнюється до експрес-класу, по калорійності - істинно друг наших талій, а за смаком - ну тут ще все більш однозначно - дуже смачно! Величезне спасибі автору - Bastilda з say7.info!
Інгредієнти:
Баклажан
1 шт
Болгарський перець
1 шт
Морква
1 шт
Ріпчасту цибулю
1 шт
Часник
2 зубки
Зелень
за бажанням
Сіль
за смаком
Каррі
Сир типу
100 г
Борошно пшеничне
80 г
Вершкове масло
60 г
Яйце
1 шт
Рослинна олія для смаження
Приготування:
Змішати сир, холодне вершкове масло і яйце.
Додати борошно і замісити тісто. Тісто поставити в холодильник поки будете займатися овочами.
Баклажан вимити, обсушити і нарізати кубиками.
Моркву очистити і нарізати дрібними кубиками. Тертку не використовувати!
Ріпчасту цибулю очистити і також нарізати кубиками.
У вимитого і обсушеного болгарського перцю видалити насінну коробочку, нарізати кубиками.
У сковороді розігріти олію і обсмажити моркву з цибулею. Додати баклажани і перець. Смажити все разом 5 - 7 хвилин. Овочі присипати каррі. Довести до кипіння 2 л води. Викласти овочі в киплячу воду. посолити, додати лавровий лист і очищений і подрібнений часник.
З сирного тіста сформувати кульки і додати до овочів. Потомити хвилин 10 на невеликому вогні.
Суп готовий! За бажанням посипати зеленню і подавати. Смачного!
Приготування:
Змішати сир, холодне вершкове масло і яйце.
Додати борошно і замісити тісто. Тісто поставити в холодильник поки будете займатися овочами.
Баклажан вимити, обсушити і нарізати кубиками.
Моркву очистити і нарізати дрібними кубиками. Тертку не використовувати!
Ріпчасту цибулю очистити і також нарізати кубиками.
У вимитого і обсушеного болгарського перцю видалити насінну коробочку, нарізати кубиками.
У сковороді розігріти олію і обсмажити моркву з цибулею. Додати баклажани і перець. Смажити все разом 5 - 7 хвилин. Овочі присипати каррі. Довести до кипіння 2 л води. Викласти овочі в киплячу воду. посолити, додати лавровий лист і очищений і подрібнений часник.
З сирного тіста сформувати кульки і додати до овочів. Потомити хвилин 10 на невеликому вогні.
Суп готовий! За бажанням посипати зеленню і подавати. Смачного!