Сирний суп з галушками

У каструльку наливаємо воду, ставимо на вогонь. Тим часом з фаршу катаємо кульки розміром з волоський горіх. У кипляче воду кидаємо м'ясні кульки і варимо їх 20 хв.



Готуємо тісто для галушок: в глибоку миску розбиваємо куряче яйце.



Додаємо по столовій ложці води і оливкового масла, трохи подсаливаем.



Додаємо борошно і замішуємо тісто.



Картопля очищаємо, миємо, режим кубиками і відправляємо в суп. Варимо хвилин 10, потім додаємо дрібно нарізану цибулю.



Тісто розгортаємо в пласт і режим дрібними шматочками (у мене вони вийшли схожими на ромбики) і відправляємо в суп. Суп солимо за смаком.



Моркву чистимо, миємо, натираємо на дрібній тертці і обсмажуємо на рослинному маслі.



У суп додаємо обсмажену моркву, сушену зелень і варимо ще приблизно 5 хв.



Сир натираємо на тертці і відправляємо в суп, добре перемішуємо.



Суп готовий!

У каструльку наливаємо воду, ставимо на вогонь. Тим часом з фаршу катаємо кульки розміром з волоський горіх. У кипляче воду кидаємо м'ясні кульки і варимо їх 20 хв.



Готуємо тісто для галушок: в глибоку миску розбиваємо куряче яйце.



Додаємо по столовій ложці води і оливкового масла, трохи подсаливаем.



Додаємо борошно і замішуємо тісто.



Картопля очищаємо, миємо, режим кубиками і відправляємо в суп. Варимо хвилин 10, потім додаємо дрібно нарізану цибулю.



Тісто розгортаємо в пласт і режим дрібними шматочками (у мене вони вийшли схожими на ромбики) і відправляємо в суп. Суп солимо за смаком.



Моркву чистимо, миємо, натираємо на дрібній тертці і обсмажуємо на рослинному маслі.



У суп додаємо обсмажену моркву, сушену зелень і варимо ще приблизно 5 хв.



Сир натираємо на тертці і відправляємо в суп, добре перемішуємо.



Суп готовий!