UkrEda.ru » Салати » Салат "Янгелік" з домашньою локшиною, куркою і овочами
Салат "Янгелік" з домашньою локшиною, куркою і овочами
Призначення:Закуска
Основний інгредієнт: Птах
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: Кухня Сходу
Дуже ситний, яскравий, смачний салат Середньо Азіатської кухні.В полне може замінити обід або вечерю.
Інгредієнти:
куряча грудка
1 шт.
червоний болгарський перець
1 шт.
жовтий болгарський перець
1 шт.
часник
2 зуб.
кінза
0,5 пучка
куркума
1 щіпка
масло рослинне
4 ст.л.
сіль
за смаком
перець чорний мелений
за смаком
яйце
1 шт
мука
400 м
сіль
1 щіпка
Приготування:
Не обхідні продукти:
З інгредієнтів для локшини і 150 мл.води замісити тісто, скачати в шар.Дать настоятися 30 хвилин
Потім розкачати в тонкий пласт, підсушити.
Розрізати пласт на 2 половини і намотати на качалку, як зазначено на фото, провести ножем по середині, розділивши тісто на частини,
скласти один на одного і ще розрізати на дві частини.
З цих частин нарізати смужки шириною 1 см.Уложіть на поверхню, посипане борошном, струснути локшину і дати не багато підсохнути.
Відварити локшину в киплячій, підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити.
Куряче філе нарізати смужками, приправити сіллю, перцем, куркумою, дати помаринувати хвилин 15.
У сковороді розігріти раст.масло, обсмажити в ньому курку хвилин 5, помешівая.Добавіть подрібнений часник і нарізану смужками болгарський перец.Готовіть все хвилин 11-15, що б перець став м'яким.
Ось така краса повинна вийде!
Готову курку з овочами змішати з локшиною, додати нарізану кінзу, посолити, поперчити за смаком.
Подавати як в гарячому, так і в холодному або теплому вигляді. Ну дуже смачно! Смачного!
Приготування:
Не обхідні продукти:
З інгредієнтів для локшини і 150 мл.води замісити тісто, скачати в шар.Дать настоятися 30 хвилин
Потім розкачати в тонкий пласт, підсушити.
Розрізати пласт на 2 половини і намотати на качалку, як зазначено на фото, провести ножем по середині, розділивши тісто на частини,
скласти один на одного і ще розрізати на дві частини.
З цих частин нарізати смужки шириною 1 см.Уложіть на поверхню, посипане борошном, струснути локшину і дати не багато підсохнути.
Відварити локшину в киплячій, підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити.
Куряче філе нарізати смужками, приправити сіллю, перцем, куркумою, дати помаринувати хвилин 15.
У сковороді розігріти раст.масло, обсмажити в ньому курку хвилин 5, помешівая.Добавіть подрібнений часник і нарізану смужками болгарський перец.Готовіть все хвилин 11-15, що б перець став м'яким.
Ось така краса повинна вийде!
Готову курку з овочами змішати з локшиною, додати нарізану кінзу, посолити, поперчити за смаком.
Подавати як в гарячому, так і в холодному або теплому вигляді. Ну дуже смачно! Смачного!