UkrEda.ru » Салати » Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Безсумнівно, цей салат зі східними нотками, те, що я так люблю. Приємне поєднання овочів і смаженого в маринаді м'яса. Зізнаюся, м'ясо я готувала як окрему страву, з гарніром. Але з залишився шматочка приготувала цей салат. Вийшло смачно і ситно. Салат цілком може замінити обід або вечерю. Можна спростити процес і не маринувати м'ясо, все одно вийде дуже смачно.

Інгредієнти:

М'ясо свинини	200 г
Стручкова квасоля	150 г
Помідори	1 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Салат айсберг	за смаком
Заправка: кунжутну олію	2 ст.л.
Лимонний сік	1 ст.л.
Гірчичні зерна мелені	1 ч.л.
Соєвий соус	1 ч.л.
Мед	1/2 ч.л.
Маринад: соєва паста для м'яса	2 ч. Л.
Соєвий соус	1 л.ст.
Рослинна олія	1 ст.л.
Часник	1 зуб.

Приготування:

М'ясо замаринувати на 30 хвилин. Підсмажити, остудити і нарізати тонкими пластинками до прозорості.

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Квасолю відварити, відкинути на сито, скропити лимонним соком, видавити зубчик часнику. Залишити.

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Листя салату айсберг порвати на шматочки.

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Цибулю нарізати, промити і замаринувати в лимонному соці або оцті.

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Помідори нарізати кубиками або скибочками.

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

Приготувати маринад для салату. Все добре змішати.

Салат з м'ясом і стручкової квасолею

На блюді розкласти салатні листя. Потім помідори, квасоля, цибуля, м'ясо скибочками. Полити салат заправкою. Дуже смачно. Смачного!

Салат з м'ясом і стручкової квасолею