Овочевий салатик з сухариками

Крок 1: готуємо хліб.

В першу чергу розігріваємо духовку до 250 градусів Цельсія і застилаем деко листом пекарської папери. Укладаємо житній хліб на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа відрізаємо від нього 3 скибочки товщиною до 1 сантиметра.

Потім кладемо їх один на одного, нарізаємо кубиком до 1 сантиметра і викладаємо шматочки хліба на підготовлений лист.

---

Крок 2: готуємо сухарі.

Деко з кубиками хліба відправляємо в розігріту до потрібної температури духовку і смажимо їх протягом 5 хвилин. Після перемішуємо сухарики кухонної лопаткою, вимикаємо духовку, закриваємо дверцята і залишаємо в ній сухарі ще на 5 хвилин. Потім притримуючи деко кухонними прихватками, видаляємо його з духовки і ставимо на обробну дошку. Перекладаємо сухарі в глибоку тарілку і охолоджуємо.

---

Крок 3: готуємо інгредієнти.

Використовуючи ніж для нарізки овочів, чистимо від шкірки ріпчасту цибулю і зубчики часнику, а у перцю зрізаємо плодоніжки і потрошимо його від насіння. Після промиваємо їх під холодною проточною водою від будь-якого роду забруднень разом з помідорами, капустою, огірком, кропом, петрушкою і кінзою. Зелень струшуємо над раковиною, а овочі сушимо паперовими кухонними рушниками, позбавляючись від надлишків рідини. Потім по черзі укладаємо всі вищевказані інгредієнти на обробну дошку і нарізаємо, цибулю півкільцями або четвертинками товщиною до 4 міліметрів.

Огірок кільцями або півкільцями товщиною до 5 міліметрів.

Перець півкільцями товщиною до 4 - 5 міліметрів.

У кожного томата зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, і нарізаємо їх часточками, четвертинками або півкільцями товщиною до 1 сантиметра.

Капусту шаткуємо тонкою соломкою.

Кріп петрушку і кінзу просто дрібно рубаємо.

Відправляємо нарізки в глибоку миску.

Туди ж видавлюємо через чеснокодавку зубчики часнику.

І кладемо 100 грам вже охололи житніх сухариків.

---

Крок 4: доводимо страву до повної готовності.

А для того, щоб салат вийшов не прісним, додаємо до овочів і сухарям трохи солі, чорного меленого перцю і потрібну кількість майонезу 65 - 78% жирності.

Після перемішуємо всі складові салату до однорідної консистенції і даємо ароматної суміші настоятися протягом 2 - 3 хвилин. За цей час овочі пустять соки, які змішаються з майонезом і просочать сухарики, роблячи їх більш ніжними і м'якими.

Після закінчення потрібного часу перекладаємо салат в салатницю або кладемо порцію ароматного страви на тарілку і подаємо блюдо до столу.

---

Крок 5: подаємо овочевий салатик з сухариками.

Овочевий салатик з сухариками подається кімнатної температури, для розпалювання апетиту, перед сервіровкою столу головними м'ясними або першими гарячими стравами.

Також їм можна доповнити будь гарніри, наприклад каші з круп, відварені макаронні вироби, варений рис, картопляне пюре.

Можна просто насолодитися цим легким стравою, без яких або надлишків.

Або використовувати у вигляді гарніру до м'ясних страв.

Не варто забувати про те, що всі інгредієнти салату це свіжі овочі, які досить швидко псуються, тому його треба з'їсти відразу після приготування або протягом 1 години, після він втратить свою свіжість.

Це єдиний недолік цієї страви, а в іншому воно просто божественно!

Смачного!