Салат "Гніздо перепілки"

Приготування салату "Гніздо перепілки"

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Якщо в салаті використовуєте мову, варити його необхідно 4 години. Готовність легко перевірити - він повинен легко протикати ножем або виделкою. Яловичина готуватися швидше. Обмажте її спеціями, сметаною і гірчицею і запікайте в духовці і пакеті 2-2,5 години. Волоські горіхи обсмажте на плиті або в мікрохвильовій печі. Вершковий сир покладіть замерзати в морозилку. Картопля, гриби і яйця потрібно відварити. Після гриби слід ще й обсмажити.

Крок 2: Готуємо гніздо

Дрібною соломкою наріжте картоплю, мариновані огірки, цибуля, білки і м'ясо. Заправте все майонезом, додайте гриби, сіль і перець. Надішліть салат просочуватися в холодильник.

Крок 3: Готуємо яйця

Жовтки розімніть вилкою, додайте тертий морожений вершковий сир і часник. Все ретельно переміщайте до однорідної маси. Маслини начините волоським горіхом, потім обваляйте в майонезі і суміші з сиру і жовтка. Потім яйця відправте в холодильник застигати.

Крок 4: Подаємо

Салат викласти на блюдо у вигляді гнізда, в центрі зробити поглиблення і покладіть туди яйця. Прикрасити зеленню і тертими горіхами.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Картоплю можна нарізати тонкою соломкою і обсмажити в рослинній олії, як картоплю фрі. І в такому вигляді додати в салат, буде ще смачніше.

- Прикрасити можна не тільки зеленню кропу або петрушки, на дно блюда викладіть листя салату, вийти дуже красиво.