Салат «Ялинкова іграшка»

Приготування салату «Ялинкова іграшка».

Крок 1: Варимо інгредієнти для салату.

Вирізку яловичини потрібно очистити від плівок і прожилок, добре промити і помістити в каструлю з підсоленою водою. Варимо м'ясо на середньому вогні близько 40 хвилин. Після цього охолоджуємо його. Курячі яйця потрібно варити близько 10 хвилин на повільному вогні, після чого помістити їх в холодну воду. І через кілька хвилин очистити від шкаралупи.

Крок 2: Підготуємо інгредієнти для «ялинковими іграшками».

Яловичину нарізаємо дрібними кубиками. Яйце і огірок подрібнюємо на дрібній тертці. Змішуємо інгредієнти, солимо і перчимо їх за смаком. В якості заправки для салату виступає густий майонез, змішаний з плавленим сиром. Найкраще сир вибирати по консистенції пасти. Але якщо у вас брикети більш тверді, то їх можна також подрібнити на тертці і змішати з майонезом. Одержаний густий соус ретельно перемішуємо з м'ясом, яйцем і огірком до однорідної маси.

Крок 3: Формуємо салат в кульки.

Одержаний салат досить густий за своїм складом, тому сформувати з нього ялинкові іграшки не складе великих труднощів. Всю масу ділимо на 4 рівні частини (саме на стільки порцій передбачається дана кількість інгредієнтів). Кожну частину за допомогою долонь скачуємо в рівний і однорідний кулю. Для того, щоб цей процес пройшов з особливою легкістю, можна трохи змочити руки водою. Готову за формою іграшку потрібно обваляти в корейській морквині, змішаної з дрібно нашаткованої зеленню. Таку процедуру проробляємо з кожною порцією салату.

Крок 4: Подаємо салат «Ялинкова іграшка».

Готові кульки викладаємо на листя салату або на скибочки огірка. Для більшої схожості з ялинковими іграшками потрібно особливим чином прикрасити наш салат. У середину верхньої частини кулі викладаємо краплю сирно-майонезного соусу, який використовувався для заправки салату. Після цього зрізаємо колечко з маслини без кісточки і акуратно укладаємо в середину. Скибочку твердого сиру нарізаємо найтоншої, але довгою соломкою. Одну таку звертаємо в петлю і вільними кінцями укладаємо в кільце маслини і трохи утапливаем в соусі. Дуже реалістична і надзвичайно смачна іграшка готова!

Приємного апетиту і святкового настрою!

Поради до рецепту:

- Для того, щоб салатні кульки трималися довше, можна перед подачею на стіл трохи охолодити їх у холодильнику, щоб плавлений сир трохи загус, тим самим скріпивши всю конструкцію.

- До зовнішнього прикрашання салату «Новорічна іграшка» підіть з усією креативністю і підключіть всі можливості вашої фантазії. Тоді страва вийде ще більш барвистим, яскравим і унікальним.

- М'ясо яловичини в салаті можна замінити на варено-копчену ковбасу чи шинку, тоді блюдо можна приготувати в рази швидше, до того ж, його смак не стане менш насиченим.