Гуляш по-Угорська

Приготування гуляшу по-Угорська:

Крок 1: Готуємо гуляш по-Угорська

Обсмажуваті овочі ми будемо на салі. Для цього нарізаємо его очень дрібно, як Тільки зможемо.

Ставімие на вогонь розігріваті сковороду, наліваємо Оливкова олію, вікладаємо дрібно нарізане сало, и обсмажуємо его.

У цею годину, очіщаємо ріпчасту цибулю и дрібно нарізаємо.

Зі сковороди та патенти прібраті шкварки, залиша Тільки масло. После цього вікладаємо в неї цибулю и обсмажуємо его до золотистого кольору.

М'ясо (я віддаю Переваги свинину) та патенти ПРОМІТЕЙ під проточною водою, и нарізаті на кілька невеликих шматочків.

У тарілку вісіпаємо борошно и в ній обвалюють м'ясо, а потім додаємо его до цибулі и обсмажуємо до золотистого кольору. При Авторитети та патенти Постійно помішуваті для того, щоб Нічого НЕ прігоріло.

Свинину краще брати з прожилками сала, для того щоб гуляш Вийшов більш Соковита.

У цею годину, мі Можемо почистити и нарізаті картоплю и моркву. Різаті будемо невелика кубиками, примерно 3х3 см. После цього замочуємо їх у воде хвилин на 5-10.

Ставімие на вогонь каструлю, наліваємо Оливкова олію.

Часник очіщаємо и нарізаємо невелика шматочкамі.

Як Тільки масло в каструлі нагрілося, вікладаємо в неї м'ясо з Цибулів. Заліваємо его червоним вином, додаємо нарізаній часник и ретельно все перемішуємо.

После цього засіпаємо м'ясо паприкою солодкої и гострої, перемішуємо, накріваємо кришкою и даємо згасіті хвилин 10.

Тепер ми будемо додаваті овочі. Альо перед ЦІМ додамо в каструлю води и Трохи посолімо.

Болгарський перець очіщаємо від насіння и нарізаємо четвертинками.

Помідори нарізаємо великими кубиками, примерно 3х3 см.

Вікладаємо в м'ясний бульйон перець и помідори, додаємо картоплю и моркву, акуратно все перемішуємо и даємо овочей просочітіся соками. Накріваємо кришкою и варимо на Середньому вогні примерно 40 хвилин.

Крок 2: Подаємо гуляш по-Угорська

Петрушку и Кріп дрібно нарізаємо. Додаємо в суп, перемішуємо и варимо ще 5 хвилин.

Гуляш по-Угорська готов, залиша Тільки розкласті его по тарілках. Зверху можна прікрасіті листям петрушки.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Кількість овочів має буті пропорційно кількості м'яса.

- Замість помідор можна використовуват томатну пасту.

- Шкварки від сала такоже можна Додати в гуляш.

- М'ясо краще купуваті з прожилками сала, щоб воно при обсмажуванні НЕ вісушіті, а навпаки пустило сік.