UkrEda.ru » Супі » Шурпа по-узбецькі

Шурпа по-узбецькі

Основні Інгредієнти: Баранина

Година Приготування: 2год

4 порції

Узбецька кухня

Шурпа по-узбецькі - Вишукане ароматне и Ситна блюдо и в тій же година порівняно недороге. Інструкцій з Приготування шурпа Величезна безліч, в Кожній стране и в Кожній родіні ее готовятся по-своєму. Воно відносіться до східної кухні, зокрема готовятся его в таких странах, як Казахстан, Туркменістан, Узбекистан и даже у Єгипті. Если Говорити сучасности мовою, шурпа - це страва - трансформер, тому что Включає в себе и дере, и одного. Его можна подаваті як суп, або розділіті на Перше (бульйон) i друга (м'ясо з гарніром). Пропонуємо узбецькій варіант такого Надзвичайно цікавого и смачного страви. Аджея любителів его становится все более и более за межами его Батьківщини.

Інгредієнти для Приготування шурпу по-узбецькі:

Баранина 200 грамів
Картопля 6 - 7 штук
Морква 1 штука
Цибуля ріпчаста 1 штука
Рослинна олія 4 Столові ложки
Томатна паста 4 Столові ложки
Лавровий лист 1 штука
Перець чорний горошком 4 - 5 штук
Зелень петрушки ? пучка
Зелень кропу ? пучка

Інвентар:

Казан з кришкою
Обробна дошка
Дерев'яна лопатка
Ніж
Порційні Тарілки
Кухонна плита

Приготування шурпу по-узбецькі.

Крок 1: Підготовка та жарение м'яса

обсмажене м'ясо

Баранину нужно хорошенечко помітить холодною водою, потім осушіті с помощью паперовий рушника, нарізаті кубиками на обробній дошці. Казан поставити на вогонь, налиті масло и Трохи розігріті его. Потім нарізане м'ясо та патенти покласти в казан и смажіті хвилин 15 - 20, щоб утворена рум'ян кірочка. Чи не забувайте періодічно помішуваті его дерев'яною лопаткою.

Крок 2: Додаємо моркву и цибулю

Моркву, цибулю и картоплю та патенти почистити и добро віміті під струменить проточної води. После чего порубаєте підготовлені овочі великими кубиками и покладіть до м'яса (крім картоплі). Всі це помішуйте и смажте Протяг 10 - 15 хвилин.

Крок 3: Додаємо картоплю и спеції

До майбутньої шурпі додаємо томатну пасту, завадімо, через 5 хвилин кладемо горошини чорного перцю и лаврушку. Потім покладіть кубики картоплі и налійте води так, щоб вона прікрівала всі овочі. После того, як шурпа закипить, казан накрійте кришкою, зменшіть вогонь и варіть 35 - 45 хвилин.

Крок 4: Подаємо шурпу по-узбецькі

Шурпу можна подаваті двома способами: 1) бульйон в супніці з овочами, а картоплю и баранина в окремій дрібної тарелке- 2) як звичайний суп. Перший способ краще, оскількі может замініті обід, что складається З першого и другого блюд. Не забудьте помітить зелень, порубаті ее крупно и посіпаті в Тарілки.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- М'ясо буде гасить швидше, если в бульйон Додати 1 - 2 ложки оцту.

- Если во время варіння шурпа ві помітілі, что вона виходе НЕ дуже-то густо и наваристий, в бульйон можна Додати 1 столову ложку борошна.

- Чім довше варитися шурпа, тім смачніше вона Вийди в кінцевому результаті.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

795

Шурпа по-узбецькі

Інгредієнти для Приготування шурпу по-узбецькі:

Інвентар:

Приготування шурпу по-узбецькі.

Крок 1: Підготовка та жарение м'яса

Крок 2: Додаємо моркву и цибулю

Крок 3: Додаємо картоплю и спеції

Крок 4: Подаємо шурпу по-узбецькі

Поради до рецепту:

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як приготувати шурпу

Шурпа

Шурпа на дачі

Шурпа з яловичиною

Шурпа.

Розсольнік з Курков

Шурпа з качки

Шурпа по-татарськи

Шурпа з баклажанами