"Наполеон"

Робимо спочатку крем, ставимо гріти молоко



Тим часом жовтки розтираємо з 40гр.сахара



Додаємо в жовтки кукурудзяну муку і добре перемішуємо, вливаємо потроху кіпеченное молоко і перемішуємо, ставимо на вогонь постійно помішувати почне густіти відразу знімаємо



Тепер візьмемо 2ч.л.растворімого кави заллємо 1ст.л.кіпятка і добре перемішати, додаємо в наш крем і перемішуємо



Збиваємо білки в піну, додаємо 60гр.сахара і збиваємо до м'яких піків, додаємо пару крапель лимонного соку, тепер вводимо білки в крем



І перемішуємо і ставимо крем в бік остигати



Тепер беремо листкове тісто і розгортаємо тонко, обрізаємо по формі тарілки, залишки від тесту поки відкладаємо вбік, розгортаємо кожен лист тіста і ставимо в духовку при т.240 на 30хв, я випікала по 2коржа відразу



Поки печуться коржі беремо наші залишки і слажівается разом і трохи вимішуємо, посипаємо дошку кунжутом, корицею і великим цукром



Кладемо на посипання наше тісто і починаємо розгортати по ній, спочатку з одного боку потім з іншого



Розкотивши тонко сварачіваем в рулет і нарізаємо на шматочки і ставимо в духовку випікаємо до золотистого кольору



А тут і наші коржі спеклись ...



Беремо перший корж розташовуємо на тарілці і змащуємо не шкодуючи кремом, накриваємо іншим коржем і так до кінця, також рясно змащуємо краю



Тепер беремо наші спечений хрусткі печенюшки і розламуємо на крихти, обсипаємо крихтою верх торта Ібок, торт краще поставити на ніч у холодильник для просочення, ну а якщо не в терпець як мені то можна їсти через годину)))))))



Приємного апетиту.

Робимо спочатку крем, ставимо гріти молоко



Тим часом жовтки розтираємо з 40гр.сахара



Додаємо в жовтки кукурудзяну муку і добре перемішуємо, вливаємо потроху кіпеченное молоко і перемішуємо, ставимо на вогонь постійно помішувати почне густіти відразу знімаємо



Тепер візьмемо 2ч.л.растворімого кави заллємо 1ст.л.кіпятка і добре перемішати, додаємо в наш крем і перемішуємо



Збиваємо білки в піну, додаємо 60гр.сахара і збиваємо до м'яких піків, додаємо пару крапель лимонного соку, тепер вводимо білки в крем



І перемішуємо і ставимо крем в бік остигати



Тепер беремо листкове тісто і розгортаємо тонко, обрізаємо по формі тарілки, залишки від тесту поки відкладаємо вбік, розгортаємо кожен лист тіста і ставимо в духовку при т.240 на 30хв, я випікала по 2коржа відразу



Поки печуться коржі беремо наші залишки і слажівается разом і трохи вимішуємо, посипаємо дошку кунжутом, корицею і великим цукром



Кладемо на посипання наше тісто і починаємо розгортати по ній, спочатку з одного боку потім з іншого



Розкотивши тонко сварачіваем в рулет і нарізаємо на шматочки і ставимо в духовку випікаємо до золотистого кольору



А тут і наші коржі спеклись ...



Беремо перший корж розташовуємо на тарілці і змащуємо не шкодуючи кремом, накриваємо іншим коржем і так до кінця, також рясно змащуємо краю



Тепер беремо наші спечений хрусткі печенюшки і розламуємо на крихти, обсипаємо крихтою верх торта Ібок, торт краще поставити на ніч у холодильник для просочення, ну а якщо не в терпець як мені то можна їсти через годину)))))))



Приємного апетиту.