UkrEda.ru » Випічка » Міні-бриоши з вишнями до сніданку

Міні-бриоши з вишнями до сніданку

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Порційні булочки з вишневою серединкою. Чому до сніданку? Зовсім не потрібно вставати рано вранці, що б їх спекти. Я їх печу заздалегідь і як тільки вони остигають, заморожую. А вранці їх потрібно тільки дістати і розморозити (бажано в мівкроволновке). Вони стануть теплими, пишними і хрусткими, як буд-то щойно з печі .. смачно, одним словом!

Інгредієнти:

Тепле молоко	250 мл.
Цукор	30 гр.
Сіль	1 ст.л.
Живі дріжджі	20 гр.
Вершкове масло	20 гр.
Борошно	450 гр.
Консервована вишня	150 гр.
Жовток для змащення	1 шт.

Приготування:

У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор, сіль і половину норми борошна. Добре розмішати і поставити підходити. Коли маса збільшиться в об'ємі, ввести м'яке вершкове масло. Знову добре розмішати і додати другу частину борошна.
Тісто накрити плівкою і прибрати в тепле місце підходити.

Міні-бриоши з вишнями до сніданку

Обробити на рівні частини.

Міні-бриоши з вишнями до сніданку

Кожну частину трохи розкачати.
В середину намазати трохи крему, за бажанням. У мене був лимонний курд. Але так само смачно з ванільним або Пудингову кремом. Всі за смаком. Тепер кладемо вишню.
Заліпити краї, піднімаючи їх до верху. Закріпити верхівку, надати круглу форму.

Міні-бриоши з вишнями до сніданку

Форми змастити маслом і укласти швом вниз кульки з тіста.
Поверхня змастити половиною жовтка, розведеного водою.
Залишити добре підійти і випекти при 180 гр. 40 хв.

Міні-бриоши з вишнями до сніданку