Фрізійскій цукровий хліб або Fryske Sukerbole

Я виробляла заміс і випічку в хлібопічи, якщо у вас немає цього агрегату, то:
У тепле молоко додати дріжджі, цукор-пісок і ванільний цукор, сіль, яйце, імбирний сироп і розм'якшене масло.
Для приготування імбирного сиропу натерти на дрібній тертці шматочок свіжого імбиру (3 см) і зварити в сиропі з 3 столових ложок цукру і 3 столових ложок води. Остудити і процідити через ситечко.
До молочної маси додати борошно і вимісити дуже м'яке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 40 хвилин.





Відміряти 150 гр цукру-рафінаду.



Цукор-рафінад подрібнити на невеликі шматочки, легко це виконати в ступці або просто ножем на дошці. Додати корицю.



Тісто обминути і розтягнути в прямокутник. Якщо ви випікаєте у формі, то ширина пласта повинна відповідати довжині форми.



По всій поверхні тіста розподілити рафінад з корицею (відкладіть кілька шматочків для прикраси), злегка втиснути його в тісто. Форму змастіть маслом, присипте цукром.



Тісто згорнути в щільний рулет і укласти у форму швом донизу. Залишилися рафінадом прикрасити верх хліба. Залишити на 15 хвилин, прикривши рушником.




Я поклала рулет з тіста прямо в ємність хлібопічки. Зверху поклала шматочки цукру з корицею, правда, вони потім відвалилися після випічки.
Ставимо форму в нагріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Я ставила в хлібопіч на режим "кекс".



Готовому хлібу дати охолонути у формі хвилин 5-10, потім акуратно витряxнуть. Нарізати цей хліб (як і будь хліб) можна після того, як він добре охолоне, але, звичайно, залишиться злегка теплим.



Смачного!

Я виробляла заміс і випічку в хлібопічи, якщо у вас немає цього агрегату, то:
У тепле молоко додати дріжджі, цукор-пісок і ванільний цукор, сіль, яйце, імбирний сироп і розм'якшене масло.
Для приготування імбирного сиропу натерти на дрібній тертці шматочок свіжого імбиру (3 см) і зварити в сиропі з 3 столових ложок цукру і 3 столових ложок води. Остудити і процідити через ситечко.
До молочної маси додати борошно і вимісити дуже м'яке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 40 хвилин.





Відміряти 150 гр цукру-рафінаду.



Цукор-рафінад подрібнити на невеликі шматочки, легко це виконати в ступці або просто ножем на дошці. Додати корицю.



Тісто обминути і розтягнути в прямокутник. Якщо ви випікаєте у формі, то ширина пласта повинна відповідати довжині форми.



По всій поверхні тіста розподілити рафінад з корицею (відкладіть кілька шматочків для прикраси), злегка втиснути його в тісто. Форму змастіть маслом, присипте цукром.



Тісто згорнути в щільний рулет і укласти у форму швом донизу. Залишилися рафінадом прикрасити верх хліба. Залишити на 15 хвилин, прикривши рушником.




Я поклала рулет з тіста прямо в ємність хлібопічки. Зверху поклала шматочки цукру з корицею, правда, вони потім відвалилися після випічки.
Ставимо форму в нагріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Я ставила в хлібопіч на режим "кекс".



Готовому хлібу дати охолонути у формі хвилин 5-10, потім акуратно витряxнуть. Нарізати цей хліб (як і будь хліб) можна після того, як він добре охолоне, але, звичайно, залишиться злегка теплим.



Смачного!