UkrEda.ru » Випічка » Хліб-бублик Ciambella

Хліб-бублик Ciambella

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже простий рецепт смачного домашнього хліба.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	500 гр
Дріжджі активні	5 гр
Вода	350 мл
Сіль	1 ст. ложка
Цукор	1 ст. ложка
Мед	1ст. ложка
Оцет винний 6%	1 ст. ложка
Масло рослинне	2 ст. ложки

Приготування:

У великій мисці змішаємо сипучі інгредієнти: борошно, сіль, цукор і дрожжі-
окремо змішаємо воду, масло, оцет і мед.
Рідку складову виллємо в суху суміш і швидко замішані тісто. Залишимо підходити в теплому місці на 2 години.
Після вказаного часу отримаємо пишне тісто.

Хліб-бублик Ciambella

Растянем руками тісто в пласт розміром приблизно 30 на 50 см, якщо липне, підсипте борошна.

Хліб-бублик Ciambella

Поверніть пласт в рулет і перекрутити його в джгут.

Хліб-бублик Ciambella

Візьміть деко, застеліть папером, присипте борошном, поставте посередині миску діаметром 15 см, присипте її борошном, щоб не прилипло тісто і навколо оберніть джгутом з тіста, защепів на стику.
Прикрийте рушником, залиште підніматися на 1 годину.

Хліб-бублик Ciambella

Далі вийміть миску, гострим ножем зробіть надрізи-насічки, присипте бублик борошном.
Поставте в нагріту до 220 градусів духовку, сприсніть стінки духовки з пульверизатора водою.
Випікайте 30-40 хвилин.

Хліб-бублик Ciambella