Батон з хріном

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Коли є час експериментую з випічкою хлеба.Попробовала спекти хліб, додавши в тісто хрен.Очень смачно получилось !!!

Інгредієнти:

Борошно цельнозерновая	100 г
Борошно пшеничне	300 г
Хрін столовий	1 ч.л.
Майонез	2 ст.л.
Дріжджі свіжі	20 г
Кисле молоко	220 мл
Сіль	0.5 ч.л.
Цукор	1 щіпка
Насіння льону	1 жменя

Приготування:

Злегка підігріваємо кисле молоко, розводимо в ньому дріжджі, додаємо дрібку цукру. Чекаємо коли дріжджі злегка піднімуться "шапочкою", Потім додаємо майонез і хрін. У миску просіваємо борошно, додаємо дріжджову суміш і сіль. Вимішуємо тісто, ставимо його в тепле місце. Коли тісто підніметься - обминали його ще раз, додаємо трохи борошна (якщо потрібно).

Батон з хріном

На деко викладаємо силіконовий килимок, формуємо з тіста батон, зверху робимо надрізи гострим ножом.Оставляем батон на расстойку на 30 мінут.Затем змочуємо батон водою, посипаємо лляними насінням.

Батон з хріном

Випікаємо в розігрітій духовці при 220 градусах 15 хвилин, потім ще 10 хвилин при 180 градусах.
Готовий хліб скроплюємо водою і даємо охолонути на решітці під рушником.

Батон з хріном