Бісквітний рулет "Смородинка"

2 яйця і 50 гр. цукру збити в піну.
Додати розтоплене вершкове масло, просіяне борошно і розпушувач.
Добре розмішати.



Відкласти 2 ст.л. тесту, додати харчовий барвник і 1 ст.л. борошна, добре розмішати.



Червоне тісто викласти візерунками на силіконовий килимок або на лист пекарської папери.



Духовку розігріти до 190 гр.
Протвень з візерунками поставити рівно на 2 хв.



Потім вийняти з духовки і розкласти світле тісто.
Поставити в духовку на 5-7 хв.



Готовий корж разом з килимком загорнути в чистий рушник, дати охолонути.



Смородину збити ручним блендером.



Масу протерти через сито, прибравши всі кісточки.



Смородинове кули вилити в сотейник, додати цукор за смаком і поставити на вогонь.
1 ст.л. крохмалю розвести в 50 мл. холодної води і загустити ягідну масу.
Остудити.



Сир, цукор і жовток збити в однорідну масу.



Додати збитий в міцну піну білок.
Добре розмішати.



Корж розгорнути і акуратно відокремити від килимка (або паперу)
Поверхня намазати ягідної масою.



Потім викласти крем з маскарпоне, додати трохи свіжих ягід.
Згорнути рулетом.



Готовий рулет прибрати в холод на пару годин.



Остиглий бісківт нарізати на шматочки.
Подавати до чаю або кави.



Смачної дегустації!

2 яйця і 50 гр. цукру збити в піну.
Додати розтоплене вершкове масло, просіяне борошно і розпушувач.
Добре розмішати.



Відкласти 2 ст.л. тесту, додати харчовий барвник і 1 ст.л. борошна, добре розмішати.



Червоне тісто викласти візерунками на силіконовий килимок або на лист пекарської папери.



Духовку розігріти до 190 гр.
Протвень з візерунками поставити рівно на 2 хв.



Потім вийняти з духовки і розкласти світле тісто.
Поставити в духовку на 5-7 хв.



Готовий корж разом з килимком загорнути в чистий рушник, дати охолонути.



Смородину збити ручним блендером.



Масу протерти через сито, прибравши всі кісточки.



Смородинове кули вилити в сотейник, додати цукор за смаком і поставити на вогонь.
1 ст.л. крохмалю розвести в 50 мл. холодної води і загустити ягідну масу.
Остудити.



Сир, цукор і жовток збити в однорідну масу.



Додати збитий в міцну піну білок.
Добре розмішати.



Корж розгорнути і акуратно відокремити від килимка (або паперу)
Поверхня намазати ягідної масою.



Потім викласти крем з маскарпоне, додати трохи свіжих ягід.
Згорнути рулетом.



Готовий рулет прибрати в холод на пару годин.



Остиглий бісківт нарізати на шматочки.
Подавати до чаю або кави.



Смачної дегустації!