Закусочний Блінов-печінковий торт

Для млинчиків: збити віночком яйце з сіллю і цукром, додати кефір, борошно, розмішати. Додати рослинне масло і долити поступово воду, що б вийшло рідке тісто. Дати тісту постояти 20хвилин.



Сковорідку розігріти, змастити олією (для першого млинця), налити # 190- поварешки тіста і випекти млинець з двох сторін до злегка рум'яної скоринки. Спекти 10-12 млинчиків, останні 2 шт зробити товстіший, вони підуть для прикраси.



Для печінкових млинчиків: подрібнити на м'ясорубці або процесорі печінку. Потім додати до печінки яйце, сіль, перець, коріандр, кефір, борошно, добре розмішати. Тісто по консистенції виходить як на оладки.



На змащену олією сковорідку викласти 3-4 ст.ложки печінкового тесту, розподілити рівномірно
Випікати з двох сторін. Всього виходить 5-6 млинчиків толщіной6-7мм.




Для начинки: дрібно порізати цибулю, подрібнити на дрібній тертці моркву. Пасерувати на рослинній олії спочатку цибулю, потім додати моркву, до м'якості. Охолодити.



Додати до охолодженим овочам, сіль, перець, коріандр, подрібнений часник і майонез або сметану, перемішати.



З готових млинців (звичайних і печінкових) за допомогою блюдця вирізати кола однакового розміру. З обрізаних країв млинчиків потім зробимо прикраси у вигляді трояндочок. Почнемо збірку торта: на тарілку покласти печінковий млинець, змастити начинкою.



Зверху покласти звичайний млинець і знову змастити начинкою. Так зібрати всі шари, верхній - печінковий млинець. Верх і боки змастити начинкою.



З двох млинчиків, які ми залишили для прикраси, вирізати кільця шириною 2.5-3см.




Викласти їх воланом по верху торта. Прикрасити торт маслинами, трояндочками з обрізків млинцевій, петрушкою. Поставити в холодильник на 2-3 години для просочення.




Смачного!

Для млинчиків: збити віночком яйце з сіллю і цукром, додати кефір, борошно, розмішати. Додати рослинне масло і долити поступово воду, що б вийшло рідке тісто. Дати тісту постояти 20хвилин.



Сковорідку розігріти, змастити олією (для першого млинця), налити # 190- поварешки тіста і випекти млинець з двох сторін до злегка рум'яної скоринки. Спекти 10-12 млинчиків, останні 2 шт зробити товстіший, вони підуть для прикраси.



Для печінкових млинчиків: подрібнити на м'ясорубці або процесорі печінку. Потім додати до печінки яйце, сіль, перець, коріандр, кефір, борошно, добре розмішати. Тісто по консистенції виходить як на оладки.



На змащену олією сковорідку викласти 3-4 ст.ложки печінкового тесту, розподілити рівномірно
Випікати з двох сторін. Всього виходить 5-6 млинчиків толщіной6-7мм.




Для начинки: дрібно порізати цибулю, подрібнити на дрібній тертці моркву. Пасерувати на рослинній олії спочатку цибулю, потім додати моркву, до м'якості. Охолодити.



Додати до охолодженим овочам, сіль, перець, коріандр, подрібнений часник і майонез або сметану, перемішати.



З готових млинців (звичайних і печінкових) за допомогою блюдця вирізати кола однакового розміру. З обрізаних країв млинчиків потім зробимо прикраси у вигляді трояндочок. Почнемо збірку торта: на тарілку покласти печінковий млинець, змастити начинкою.



Зверху покласти звичайний млинець і знову змастити начинкою. Так зібрати всі шари, верхній - печінковий млинець. Верх і боки змастити начинкою.



З двох млинчиків, які ми залишили для прикраси, вирізати кільця шириною 2.5-3см.




Викласти їх воланом по верху торта. Прикрасити торт маслинами, трояндочками з обрізків млинцевій, петрушкою. Поставити в холодильник на 2-3 години для просочення.




Смачного!