Грецькі сфакьяні-піти

1. У теплу. воду додати сіль, алкоголь, 1 ст.л. оливкової олії



2. Поступово додавати борошно до отримання м'якого еластичного тіста.



3. Розділити тісто на 8 кульок і дати йому відпочити.



4. Начинка: натерти на тертці бринзу, твердий сир, додати сирний сир і дрібно посічену петрушку.
Начинка може бути й інший.



5. Перемішати до однорідності.



Кожна кулька тіста розкачати в тонку корж і змастити всередині начинкою (1 ч.л.)



Підняти краю і защепіть їх до центру, як мішечок.



Перевернути корж швом вниз і ще раз розкачати.



Сковороду добре розігріти, змастити оливковою олією і обсмажити піти з двох боків до рум'яності на середньому вогні.



Подавати гарячими. Дуже смачно з маслинами, до легким літнім супів замість хліба або зі сметаною, на сніданок.



Смачного!

1. У теплу. воду додати сіль, алкоголь, 1 ст.л. оливкової олії



2. Поступово додавати борошно до отримання м'якого еластичного тіста.



3. Розділити тісто на 8 кульок і дати йому відпочити.



4. Начинка: натерти на тертці бринзу, твердий сир, додати сирний сир і дрібно посічену петрушку.
Начинка може бути й інший.



5. Перемішати до однорідності.



Кожна кулька тіста розкачати в тонку корж і змастити всередині начинкою (1 ч.л.)



Підняти краю і защепіть їх до центру, як мішечок.



Перевернути корж швом вниз і ще раз розкачати.



Сковороду добре розігріти, змастити оливковою олією і обсмажити піти з двох боків до рум'яності на середньому вогні.



Подавати гарячими. Дуже смачно з маслинами, до легким літнім супів замість хліба або зі сметаною, на сніданок.



Смачного!