Чудо тісто

Кефір + сіль + цукор + масло-добре розмішати.
Додаємо борошно, скільки забере. Залежить від жирності кефіру, кол-ва масла. Тісто має вийти пластичним. Замішуємо спочатку за допомогою віночка, а потім руками, поступово додаючи борошно.




Добре вимісити.



Соду розділити на три рази. Розкачати в корж не тонкі. Посипаємо рівномірно тісто 1/3 частини соди і розподіляємо.




Згорнути.




Згорнути.




Потім знову розкачати тісто, посипати содою, згортаємо. І розгортаємо втретє, посипаємо содою, звертаємо, робимо грудочку і залишити відпочити хвилин 20.




Таке воно після 20хв



Розкачати, покласти начинку і защепіть.




Верх змастити яйцем і запекти в попередньо нагрітій духовці до 200гр хвилин 35-40.




Випічка виходить повітряна.



Даний пиріг у мене вийшов з половини дози. За смаком ні чим не гірше дріжджового тіста.
Смачного !!!

Кефір + сіль + цукор + масло-добре розмішати.
Додаємо борошно, скільки забере. Залежить від жирності кефіру, кол-ва масла. Тісто має вийти пластичним. Замішуємо спочатку за допомогою віночка, а потім руками, поступово додаючи борошно.




Добре вимісити.



Соду розділити на три рази. Розкачати в корж не тонкі. Посипаємо рівномірно тісто 1/3 частини соди і розподіляємо.




Згорнути.




Згорнути.




Потім знову розкачати тісто, посипати содою, згортаємо. І розгортаємо втретє, посипаємо содою, звертаємо, робимо грудочку і залишити відпочити хвилин 20.




Таке воно після 20хв



Розкачати, покласти начинку і защепіть.




Верх змастити яйцем і запекти в попередньо нагрітій духовці до 200гр хвилин 35-40.




Випічка виходить повітряна.



Даний пиріг у мене вийшов з половини дози. За смаком ні чим не гірше дріжджового тіста.
Смачного !!!