UkrEda.ru » Випічка » Пшеничний хліб з базиліком

Пшеничний хліб з базиліком

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Відмінний домашній хліб з базиліком. Спробуйте :) Нагадую, що закваску можна приготувати за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html

Інгредієнти:

хмельова закваска	100-120 г
вода	0,5 л + 2 ст.л.
мука	700-750 г
висівки житні	3-4 ст.л.
рослинне масло	4-5 ст.л.
сіль	1,5-2 ч.л.
цукор або мед	1 ч.л.
сушений базилік	1-2 ст.л.

Приготування:

Закваску "оживити" і приготувати опару за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html Потім всипати базилік, борошно

Пшеничний хліб з базиліком

і масло. Замісити не дуже круте тісто.

Пшеничний хліб з базиліком

Викласти тісто у форму для випічки добре змащену олією (або застелену папером для випічки). Зверху тісто змастити олією, розрівняти ложкою, накрити кришкою (або кухонним рушником) і знову поставити в тепле місце. Через 3-4 години тісто збільшиться вдвічі - можна випікати.

Пшеничний хліб з базиліком

Духовку розігріти до 240 * С випікати хліб 20 хвилин, потім знизити температуру до 200 * С і випікати ще 20-25 хвилин до рум'яного кольору. Готовий хліб гарячим вийняти з форми, скропити водою, загорнути в кухонний рушник і покласти в пакет (або накрити фольгою і укутати рушником). Через 1 годину можна розрізати і пробувати. Їжте на здоров'я! :)

Пшеничний хліб з базиліком