UkrEda.ru » Випічка » Хліб з томатами

Хліб з томатами

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний домашній хліб з томатами. Нагадую, що закваску можна приготувати за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html

Інгредієнти:

хмельова закваска	100-120 г
вода	трохи більше 0,5 л
мука	700-750 г
висівки житні	3-4 ст.л.
рослинне масло	4-5 ст.л.
сіль	1,5-2 ч.л.
цукор (або мед)	1 ч.л.
сушені томати	2 ст.л.

Приготування:

Пожвавити закваску і приготувати опару за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html До опарі додати 250 мл води, 220 г борошна, перемішати, відкласти частину опари для наступного разу.

Хліб з томатами

Всипати сушені томати,

Хліб з томатами

решту борошна і сіль, перемішати,

Хліб з томатами

додати 1-2 ст.л. рослинного масла, перемішати до однорідності.

Хліб з томатами

Викласти тісто у форму для випічки, змащену маслом. Зверху тісто також змастити маслом, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 2,5-3 години.

Хліб з томатами

Ви побачите, що тісто піднялося майже в 2 рази, значить можна випікати.

Хліб з томатами

Духовку розігріти до 240 * С випікати хліб 20 хвилин, потім знизити температуру до 200 * С і випікати ще 15-20 хвилин до рум'яного кольору. Хліб вийняти з духовки, дати охолонути на решітці.

Хліб з томатами