UkrEda.ru » Випічка » Запіканка з сиру і кукурудзяних пластівців з курагою.

Запіканка з сиру і кукурудзяних пластівців з курагою.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

За рахунок кукурудзяних пластівці запіканка набуває на смак хрустку структуру.

Інгредієнти:

сир	500гр
кукурудзяні пластівці	80гр
цукор	4ст.ложкі
яйця	3шт
курага	100гр
лимон	1 / 2шт
цукрова пудра	2ст.ложкі
черешня (вишня) свіжа або свіжоморожена	1 стакан

Приготування:

Курагу запарити гарячою водою 5-10мі, потім порізати дрібними кубиками. Жовтки збити з цукром дочиста, білки збити з дрібкою солі до міцної піни. Кукурудзяні пластівці потовкти.
Запіканка з сиру і кукурудзяних пластівців з курагою.

Запіканка з сиру і кукурудзяних пластівців з курагою.

Сир пропустити через м'ясорубку, потерти в нього на тертці лимон, додати курагу, розтерті жовтки, добре перемішати, додати кукурудзяні пластівці, ще раз перемішати і залишити на 10-15хв. Потім додати збиті білки, перемішуючи в одну сторону, і потім черешню.
Запіканка з сиру і кукурудзяних пластівців з курагою.

Форму змастити маслом, обсипати товченими кукурудзяними пластівцями, викласти в неї сирну масу, зверху змастити сметаною або яйцем. Випікати при температурі 200 градусів 50хв. Запіканку охолодити, вийняти з форми, посипати цукровою пудрою, розрізати на шматочки. Приємного апетиту.
Запіканка з сиру і кукурудзяних пластівців з курагою.